Una lavastoviglie sterilizzerà le bottiglie per l'inscatolamento?

Sto facendo assaporare il pomodoro. Posso sterilizzare adeguatamente i vasetti mettendoli in lavastoviglie?

food-safety cleaning canning

— Samsom
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Assolutamente no. Devi farli bollire se stai PENSANDO di inscatolare. È probabile che tu stia bene, un bel gusto acido per tenere bassi i batteri ... Ma vuoi rischiare?

Anche se hai una di quelle lavastoviglie con un ciclo nucleare "sterilizzare biberon", non fidarti. Per l'inscatolamento, ne hai bisogno il più vicino possibile al punto di vista medico sterile.

— Satanicpuppy
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Puoi usare anche il forno, lo trovo molto più conveniente: ehow.com/how_5109586_sterilize-canning-jars-boiling.html

— Henrik Söderlund

Sì, sono assolutamente d'accordo - batteri come il Clostridium Botulinum - Il botulismo si riproduce in ambienti a basso ossigeno come lattine contaminate. I risultati possono essere fatali.

— Stephbu,

Avevo intenzione di sottovalutare, ma google ... A quanto pare, puoi usare la lavastoviglie per pulirli (assicurati che sia risciacquato bene) e utilizzare l'impostazione riscaldata a secco per tenerli caldi (nessun shock termico). A questo punto stai bene se li elabori per più di 10 minuti o se puoi fare pressione. Altrimenti è necessario sterilizzare in uno dei metodi sopra elencati. link

— JSM,

Non "se le elimini per più di 10 minuti o se la pressione può" significare "qualsiasi cosa non tossica farà, sterilizzata o no"?

— Rackandboneman,

@rackandboneman La sua domanda era: "Posso sterilizzarli facendoli passare attraverso la lavastoviglie." Non "Se sto elaborando i vasetti per più di 10 minuti, devo pre-sterilizzare". Devi rispondere alla domanda reale .