Come faccio a preparare la maionese piccante come i ristoranti giapponesi per il sushi?

Risposte:

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La maionese piccante giapponese è prodotta con Kewpie Mayo e Shichimi tōgarashi . Li mescoli davvero a piacere.

— hobodave
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In che modo Kewpie è diverso dalla maionese normale?
— user6591
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La differenza tra mayo in stile Kewpi e western è principalmente se gli albumi sono inclusi.
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Puoi anche usare la salsa piccante normale maionese e sriricha . Non è autentico, ma è molto più facile da trovare, per la maggior parte.

— sarge_smith
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Kewpie Mayo e Shichimi. Sriracha ha l'aceto quindi ha un sapore diverso.

— Zartan
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La maionese piccante giapponese è "Kewpie" mescolata con Sriracha. Kewpie e sriracha si trovano nel tuo mercato asiatico locale ...

— Cramernh
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Non "autentico", ma lo faccio con maionese, olio di peperoncino, peperoncino in polvere, aglio schiacciato e miele. È buono anche per le verdure, in particolare il cavolfiore per qualche motivo.

— Taeraresh
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Che ne dici di mescolare la maionese con la polvere di wasabi? Sarà diverso dal calore del peperoncino ma lo assaggerai!

— Spice Sherpa
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È la salsa piccante di sriracha e l'olio di sesamo. Questo è tutto.

— Giacomo
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