Domande taggate «sushi»

Domande su come preparare e servire il sushi - un cibo giapponese che comunemente include riso giapponese a grani corti (mescolato con aceto di riso, zucchero e sale), pesce o crostacei e nori (carta di alghe). Il sushi può contenere pesce o crostacei cotti o crudi o nessun pesce. Il sushi che include il pesce crudo si chiama sashimi. Anche per domande sui condimenti di sushi comuni wasabi e zenzero sottaceto.

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Come si dovrebbe mangiare il sushi?
Ieri ero ad un banchetto che serviva involtini di sushi. Alcuni avevano riso all'esterno e altri avevano alghe all'esterno. Non sono riuscito a trovare le bacchette. In termini di etichetta va bene mangiare sushi a mano? Se pertinente, sono in Nord America. Inoltre, ho sentito che è una cosa del …
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Perché devi risciacquare il riso?
Sono interessato a imparare a preparare il mio sushi. Ogni guida che ho letto ha sottolineato che il riso deve essere sciacquato accuratamente. Le buste di riso che compro generalmente dicono di non risciacquare il riso per preservare i nutrienti. Qual è la ragione dietro il risciacquo del riso?
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Tagliare i rotoli di sushi
Sono nuovo nel fare sushi e ho imparato a farlo rotolare con il nori all'esterno. Il problema è che quando provo a tagliarlo in singoli pezzi, finisco spesso per rovinarlo al punto in cui sembra spiacevole mangiarlo. C'è un trucco per ottenere un bel taglio liscio attraverso il rotolo? Il …
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