Domande taggate «sushi»

Domande su come preparare e servire il sushi - un cibo giapponese che comunemente include riso giapponese a grani corti (mescolato con aceto di riso, zucchero e sale), pesce o crostacei e nori (carta di alghe). Il sushi può contenere pesce o crostacei cotti o crudi o nessun pesce. Il sushi che include il pesce crudo si chiama sashimi. Anche per domande sui condimenti di sushi comuni wasabi e zenzero sottaceto.

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Lampada UV per disinfettare fette di pesce crudo di sushi
Sto considerando di esporre le fette di pesce crudo a una lampada UV per uccidere i batteri prima di trasformarle in sushi. Questo sarebbe d'aiuto? Esiste una pratica per farlo? E quali potrebbero essere gli svantaggi? AGGIORNAMENTO Grazie mille per le tue risposte. Un paio di punti per chiarire. Io …
12 food-safety  fish  sushi  raw 
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Piano cottura Sushi Rice - Quale metodo?
Sto programmando di fare il mio primo tentativo di fare il sushi da solo tra qualche giorno. In questo momento, sto ancora lottando con il riso e sta cucinando. Molte ricette / tutorial richiedono un cuociriso che non possiedo, quindi posso solo cuocere il riso in una padella sul fornello. …
9 rice  sushi  stove 
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Perché il mio riso per sushi è troppo appiccicoso?
Sono alla ricerca di come preparare un sushi più che commestibile. Ho pensato che con abbastanza pratica riuscissi a raggiungere l'obiettivo di poter fare il sushi. La parte più importante del sushi per come la vedo io è il riso, ed è lì che non sono davvero sicuro di cosa …
9 rice  sushi 
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Il sushi è così difficile?
Ho letto da qualche parte in rete che il sushi è un alimento estremamente difficile da preparare. Ci vorrà almeno un anno solo per imparare a cucinare il riso e dieci anni per completare l'esperienza. È così difficile? Per fare un confronto, si potrebbe preparare un buon sushi casalingo come …
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Coltelli sushi / sashimi
Ho fatto il sushi per un po 'a casa e ora ho deciso di procurarmi un set di coltelli appositamente per questo scopo (dato che ho solo un paio di coltelli generici che sono orrendi). La domanda è: quali tipi di coltelli dovrei ottenere? Esiste un coltello universale per tagliare …
9 knives  sushi  sashimi 
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Il mio riso sushi esce gommoso sopra, sdolcinato sul fondo
Recentemente mi sono trasferito & amp; la mia nuova stufa schifosa non cucinerà correttamente il mio riso sushi. La mia vecchia stufa lo ha cucinato perfettamente secondo le indicazioni sulla confezione: 1 tazza e mezzo di riso a 2 tazze d'acqua, unire, portare ad ebollizione, ridurre al minimo, coprire & …
7 rice  sushi 
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Come si fa a evitare che le alghe sushi siano troppo gommose?
Quando produciamo sushi fatto in casa, spesso scopriamo che l'involucro delle alghe (o nori) è troppo gommoso. L'alga che compriamo proviene dal supermercato locale e niente di speciale. Domanda : come possiamo garantire che l'alga non sia troppo gommosa?
7 sushi 
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Come regolare l'umidità quando si prepara il riso?
Anni fa, ho mangiato al Sushi Yasuda a New York. Dopo che sono andato, stavo leggendo lo chef, e un articolo su di lui diceva che considerava l'umidità dell'aria mentre faceva il suo riso sushi. Wow! Il mio tipo di ragazzo! C'è una conversazione "quanta acqua con il tuo riso" …
6 rice  sushi 
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Il riso sushi ha una data di scadenza? [duplicare]
Questa domanda ha già una risposta qui: Quanto tempo posso conservare il riso sushi crudo? 1 risposta Ho un po 'di riso sushi, Nel pacchetto la data di scadenza è data come gennaio 2016, ma il riso sembra buono. Va bene per me usarlo per fare il sushi con esso?
1 rice  sushi 
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