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Quali sono le differenze tra una stufa a induzione e una normale stufa elettrica?

Quali sono le differenze tra una stufa a induzione e una normale stufa elettrica? Sono entrambi alimentati elettricamente e non sembrano così diversi, ma i piani cottura a induzione che ho visto sono molto più costosi. Che differenza fa il tipo di stufa - induzione vs elettrico - per il …

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Campo di induzione vs gas

Nei prossimi mesi ho in programma una ristrutturazione della cucina. Un articolo da sostituire è la gamma / forno. Attualmente abbiamo una stufa elettrica "vintage". Sono indeciso se scegliere il gas o un modello a induzione. Avevo benzina in una casa precedente e mi è davvero piaciuta. Tuttavia, ho delle …

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Cucinare la bistecca in padella, problema con schizzi d'olio

Stavo usando olio di canola e ho impostato il livello della stufa su "alto - 9". Ho letto un sacco di guide che suggerivano che ci sarebbero stati degli schizzi d'olio, ma era piuttosto eccessivo e mi bruciava il braccio con una goccia avvicinandomi all'occhio prima che mi fermassi. Ho …

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Qual è il modo migliore per far scoppiare i popcorn sul fornello?

Ho una ricetta per i popcorn con il mais che devo far scoppiare sul fornello perché non ho un produttore di popcorn e non vorrei aggiungere lo zucchero al produttore di popcorn. Questo mi fa chiedere quale sia il modo migliore per far scoppiare i popcorn, in una pentola con …

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Tutte le moderne stufe elettriche hanno resistenze "binarie"?

Ho notato che i bruciatori di alcune o tutte le stufe elettriche in stile newish che hanno una parte superiore piatta hanno una proprietà peculiare. Sembrano non essere in grado di funzionare a bassa temperatura costante, ma diventano periodicamente alti per periodi di tempo da brevi a lunghi. Queste stufe …

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A quali temperature corrispondono medio-alte-alte sulla stufa?

Sono abbastanza sospettoso che la mia stufa elettrica si surriscaldi. Le ricette che suggeriscono un livello medio-alto sulla mia stufa sono incredibilmente, incredibilmente calde e puoi sentire un calore radiante "alto" dall'altra parte della cucina. Come tale, ho acquistato di recente un termometro a infrarossi: quale temperatura della superficie della …

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Quali sono alcuni dei vantaggi delle stufe elettriche rispetto alle stufe a gas?

Di recente ho cambiato casa e uno dei lati negativi è che ora sono bloccato con una stufa elettrica invece di una stufa a gas che era nella casa precedente. Non mi piace un po ': Ci vuole troppo tempo per riscaldarmi (devo preriscaldarlo come un forno) Non puoi fare …

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Come posso confrontare i livelli di calore dai bruciatori?

Le ricette richiedono di cuocere il cibo su varie quantità di calore sui bruciatori della stufa: medio, medio-alto, basso, ecc. Come posso confrontare ciò che la persona che ha scritto la ricetta chiama "medio" con ciò che (penso) è "medio" sulla mia stufa? Con la cottura, è facile perché 400F …

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Il pyrex è sicuro da usare su un bruciatore a gas?

Sembra che ci siano opinioni contrastanti sull'opportunità di utilizzare una parabola in pyrex su un bruciatore a gas. Qualcuno può fornire una risposta definitiva?

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Cucinare sul fornello: cos'è "troppo caldo" per una padella?

Sono una cuoca alle prime armi e spesso sento parlare di "imparare la stufa". Ovviamente i produttori, i metodi di cottura e i tipi di elettrodomestici variano e quindi "alto" su una stufa non è paragonabile a un altro. Detto questo, molti dei post qui suggeriscono di scaldare una padella …

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Posso usare un tagine su un piano cottura in vetro e ho bisogno di un diffusore di calore?

In qualche modo ho finito per acquisire non uno ma due tagine di recente. Sfortunatamente, non ho né una stufa a gas né a carbone (le superfici di cottura ideali per tagine, AIUI), solo un piano cottura in vetro liscio. Ho già provato a usare la tagine WS, con una …

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Quali sono i vantaggi dell'utilizzo di una stufa anziché di un forno?

Ci sono dei vantaggi nell'usare una stufa invece del forno? Come donna di scienza, questa è una domanda che è rimasta indugiata nel mio noggin per molto tempo. I punti principali per i quali mi piacerebbe vedere le risposte sono i seguenti: Tempo Diffusione del calore Se possibile, fornire fatti …

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Vale la pena installare una stufa a gas con una grande bombola di gas in cucina?

Ci sono diverse opzioni quando si tratta di scegliere una stufa. Per mia esperienza, le stufe elettriche non sono poi così belle. Immagino che la maggior parte delle famiglie li abbia perché sono convenienti da installare. Le stufe a induzione sono costose. Il gas sembra essere il modo "professionale" di …

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Quanto sono calde le stufe elettriche per la casa?

Nella maggior parte delle case (svedesi), ci sono stufe elettriche che vanno da 1 a 6, e in alcuni casi fino a 12! Esiste uno standard concordato che decide approssimativamente a quale temperatura corrisponde un numero sulla scala della stufa?

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Come si usa una padella per crêpe convessa?

Ho raccolto quella che credo sia una vecchia padella in crêpe di ghisa nel negozio dell'usato. Ho fatto una pastella e la sua consistenza sembra simile a quella che ho fatto in passato usando una padella. Questa volta, tuttavia, riesco solo a ottenere queste cose dall'aspetto polpo, o peggio, pastelle …

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