Il pyrex è sicuro da usare su un bruciatore a gas?

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Sembra che ci siano opinioni contrastanti sull'opportunità di utilizzare una parabola in pyrex su un bruciatore a gas. Qualcuno può fornire una risposta definitiva?

— Conto
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Domanda, perché dovresti usare un piatto di vetro sul fornello? Il vetro è un conduttore orribile e sprecheresti gran parte del calore del bruciatore ...

— Trey Jackson,

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Sento un premio Darwin in arrivo ...

— g33kz0r

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Dove vivi? Il Pyrex europeo è realizzato in vetro borosilicato, lo stesso delle apparecchiature di laboratorio; American Pyrex è realizzato in comune vetro soda-lime.

Se sei in America, non preoccuparti di provarlo affatto; il vetro soda-lime è sensibile agli shock termici. Anche se è temperato per utensili da cucina, non è nemmeno abbastanza vicino per il bruciatore.
In Europa, potresti rischiare se hai una ciotola che non ti dispiace rischiare. Tuttavia, c'è ancora una significativa possibilità che si rompa sul bruciatore un giorno. Mentre penso che usano la stessa materia prima sia per i piatti della cucina che per le provette di laboratorio (che ovviamente sono OK su un bruciatore a gas), le cose da cucina sono molto più spesse. Questo rende molto più probabile che si rompa sotto l'espansione termica.

Se decidi di fare l'esperimento con un Pyrex borosilicato, fai attenzione a scaldarlo gradualmente, iniziando con una piccola fiamma e non versare ingredienti freddi al suo interno. Procedete a vostro rischio. E chiediti se davvero non hai pentole più adatte all'attività.

— rumtscho
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Sarei sorpreso se ormai il marchio Pyrex non sia solo vetro in tutto il mondo! Anche così non è fatto di purezza e qualità di fusione sufficienti per essere paragonato al vetro da laboratorio e il vetro da laboratorio sbatte troppo spesso, quindi questo deve essere un incidente in attesa di accadere. Vedi consumeraffairs.com/homeowners/pyrex.html

— TFD

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Inoltre, il marchio Pyrex rende sicure le pentole in ceramica per l'uso su piani di cottura elettrici oa gas (piano cottura). Questi non dovrebbero essere confusi con la loro linea di vetro "pyrex"

— TFD

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@TFD, dal sito tedesco di Pyrex: "Aus welchem Material ist Pyrex-Glas hergestellt? Pyrex-Glas besteht aus Borosilikat". Da arc-international-cookware.com/de/products/classic/… , c'è una piccola scheda "faq" sotto il secondo pannello. È confuso che la linea Pyrex abbia prodotti non realizzati in vetro Pyrex (r), ma sono ancora abbastanza sicuro che quando dicono ai loro clienti che i loro piatti (da -40 a + 300 ° C) sono borosilicati, credo loro. Naturalmente, dicono anche di non usarli su un bruciatore, il che dimostra che è un'idea rischiosa in sé.

— Rumtscho

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@rumtscho - Sono in Australia. Abbiamo versioni sia statunitensi che europee, ma penso che giocheremo al sicuro e non assumeremo NO in questa occasione. Mi sembra di ricordare che mia madre stava facendo qualcosa sul fornello con la sua negli anni '60, ma forse è stata solo fortunata.

— Bill,

@Bill idem. E nel mondo di oggi come puoi essere sicuro che sia il vero affare, e non un clone comunque

— TFD

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Ho appena provato - la risposta è no. Vorrei che lo leggessi prima che si rompesse a causa del caldo.

— Mike
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Questa non è una risposta Modifica il tuo post originale -1

— g33kz0r

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Direi davvero che questa è una risposta. È stata posta una domanda generale se era sicura. In realtà ha fatto un esperimento (anche se non intenzionalmente) e ha rotto il suo piatto. È una risposta chiara che NON è sicuro. Potrebbe essere la risposta migliore o meno, ma è una risposta e sull'argomento.

— talon8,

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Empirismo per la vittoria!

— Chloe,

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@Mike Hai usato una brocca di soda-calce americana o borosilicato europea?

— AnnanFay,

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Dalle FAQ di PyrexLove:

Va bene usare il mio Pyrex vintage direttamente sul fornello?

Vorremmo solo stroncarlo sul nascere e dire - NO. Alcuni pezzi in realtà dicono "Non per piano cottura", ma non abbiamo mai messo mai ciotole di pyrex vintage, casseruole o altro direttamente sul fornello. Puoi provarlo, ma preferiamo non rischiare.

Ma riceviamo molte persone che chiedono informazioni su Flameware e relative caffettiere / pentole. In effetti, il Flameware doveva andare direttamente sul fornello e questo include le macchine per il caffè. Tuttavia, alcuni di questi sono dotati di griglie “spargisale” per aiutare a diffondere la fiamma diretta o il calore intenso di una stufa elettrica. Alcuni moderni Pyrex (Visioni, ecc.) Sono pensati anche per andare direttamente sul fornello. Ancora una volta, usa il tuo miglior giudizio e non scuotere mai la temperatura del Pyrex mettendolo su qualcosa di freddo!

— Soegaard
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No. L'ho provato oggi sciogliendo un po 'di burro a fuoco basso ed è esploso violentemente inviando frammenti di vetro in un raggio di 1 metro. Mi ha sorpreso quando mi sono ricordato di aver usato le provette Pyrex su un bruciatore Bunsen durante le lezioni di scienze. Non ci proverò di nuovo. Fallimento epico!

— Master Blaster
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Le provette sono realizzate con borosilicato, le piastre US Pyrex sono realizzate con vetro di calce.

— Jeff Axelrod,

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No no no Ho cucinato un pasto intero e ho dovuto buttarlo via perché la mia casseruola è esplosa !

Stavo riscaldando i gocciolamenti della padella calda per fare un sugo sul mio piano cottura e dopo 5 minuti a fuoco basso esplode e vetro (pezzi e pezzi molto fini) vola via 2 stanze! Grazie a Dio nessuno è rimasto ferito.

— trish
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Personalmente ho rotto con successo un piatto di Pyrex attraverso uno shock termico, quindi risponderei a questa domanda con un "attenzione" o "probabilmente è meglio non farlo".

Nel mio caso stavo preparando il marzapane per la mia torta di Natale. Ho usato il piatto sopra una seconda pentola di acciaio contenente acqua per scaldare l'uovo sul fornello a gas. Quindi trasferito da quella posizione calda a un bagno di acqua fredda per cercare di raffreddare rapidamente e impostare il marzapane. Dopo alcuni secondi nell'acqua fredda ho sentito un suono crepato. Nel sollevare il piatto, il bordo si è separato in modo pulito dalla metà inferiore del piatto lasciandomi con un hula-hoop di vetro.

— Rincewind42
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Il vetro di qualsiasi tipo è abbastanza sicuro come una doppia caldaia fatta in casa. In effetti, lo preferisco, perché si riscalda molto più lentamente delle ciotole d'acciaio, dandomi più tempo per reagire prima che gli ingredienti vengano cotti. Basta non scioccarlo dopo.

— Rumtscho

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Il problema era probabilmente il bagno di acqua fredda, non la stufa ... Ho rotto un piatto di pyrex 9x13 dal mettere una ciotola con liquido caldo (recentemente bollito) in frigorifero.

— Joe,

E aggiungo che da allora ne ho rotto un altro (nuovo di zecca, appena pronto) ... lo stava pre-riscaldando per fare Pfannkuchen, e l'avevo avviato in un forno freddo, ma penso che qualcosa dal lo scaffale sopra gocciolò su di esso ed esplose.)

— Joe,