Per quanto tempo posso conservare il riso crudo per sushi?

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Preparo il riso sushi solo poche volte all'anno, quindi mi ci vuole un po 'per passare anche il più piccolo dei sacchetti. Per quanto tempo posso conservare la borsa prima che "vada male"?

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— Raji
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Risposte:

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Tenerlo ermetico in un luogo fresco e buio e dovrebbe rimanere bene all'infezione. Starai sicuramente bene 1-2 anni.

— Darin Sehnert
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Concordato. Assicurati che sia ben sigillato dalle creature (che immagino vada bene insieme ermeticamente), e starai bene.
— Michael Natkin,
Nota aggiuntiva: lo stesso non vale per il riso integrale. Ha abbastanza grasso rimasto nel seme per diventare rancido. Prendi un soffio profondo ogni volta che apri un contenitore e se rilevi anche un pizzico di irrancidimento, scaricalo e compra nuovo.
— Michael Natkin,
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