Come posso sostenere un mix di torte in scatola?

C'è qualcosa che posso aggiungere / modificare in un negozio comprato mix di torta bianca o gialla per portarlo da ordinario a straordinario?

Ci sono un paio di libri di cucina di Anne Byrn che ha creato un franchising su questo argomento. Il suo libro più noto (e quello che ho) si intitola The Cake Mix Doctor. scritto specificamente su questo argomento.

Vai al suo sito web http://www.cakemixdoctor.com in quanto ci sono diverse ricette e articoli e un elenco dei suoi libri.

Usando diverse spezie, forse una spezia di torta di zucca aggiunta alla torta alla vaniglia, darà alla tua torta un sapore completamente nuovo e interessante. L'uso di scorze di agrumi renderà anche le cose più piccanti! Ho anche usato diversi estratti liquidi aromatizzati, aggiunti questi alla glassa possono davvero aggiungere qualcosa in più alla torta completata.

Sostituisci la parte del burro con la creme fraiche - diciamo, 2oz creme fraiche con 1oz di burro.

Tutte le risposte forniscono grandi idee, ma prenderò un altro passo avanti la raccomandazione sulle spezie di Jginger. Uso spesso quelle che chiamo combinazioni di spezie "esotiche sottili", che è semplicemente un modo elegante per dire combinazioni insolite o influenzate dall'etnia. Ad esempio, pepe nero con cioccolato fondente; peperoncino e cannella; o cardamomo. Questi tipi di combinazioni di spezie non sono tipici di una torta e forniranno un sapore deliziosamente memorabile per i tuoi ospiti. Una combinazione insolita recente che ho appena assaggiato è stata un cupcake al gin speziato. Il fornaio usò una ricetta base per torte, quindi infuse spezie e gin nella pastella e nella glassa. Una torta in scatola potrebbe essere quella ricetta di base.

Quando preparo i mix di torte in scatola, uso latte di mandorla alla vaniglia anziché acqua e olio d'oliva anziché olio vegetale. Il latte di mandorla alla vaniglia dà un tocco di dolcezza e l'olio d'oliva lo rende più soffice. E poi aggiungi un tocco di cannella e noce moscata.