Mi chiedo se la bottiglia di vino che ho sia ancora buona o no

Durante il mio trasferimento in un nuovo posto, ho trovato una bottiglia di vino che avevo conservato nel mio frigorifero datata 2004. Era ancora sigillata; non sembrava che qualcosa stesse fluttuando dentro e, a tutti gli effetti, sembrava una bottiglia media di vino rosso che avresti trovato nel tuo tipico negozio di liquori. Tuttavia, mi chiedo se sia ancora buono o no, e se ci fosse un modo per controllare al di fuori di aprirlo e fare un sorso.

Se vuoi assicurarti che il tuo vino sia ancora buono senza aprire la bottiglia (vino, aceto o brodo), ci sono alcune cose che puoi controllare. Questo non ti dà il 100% di garanzia che il vino sia effettivamente buono.

1. La bottiglia era posizionata orizzontalmente (bene) o era in piedi (male)? Il vino deve essere in contatto con il tappo per idratarlo. In questo modo il sigillo rimane intatto e il vino non si guasta.

2. Quanto era "invecchiato" il vino? Normalmente un vino giovane durerà circa un anno (forse due in frigo), una riserva o una grande riserva possono durare più a lungo. Alcuni vini matureranno per 25 anni o più.

3. Controlla il sigillo. Se è in buono stato (senza punti "sporchi"), va bene.

4. Controllare il tappo (senza aprire il sigillo). Se il tappo spinge il sigillo, il vino potrebbe aver sofferto di calore (l'aria nella bottiglia spinge fuori il tappo). Ciò può far sì che il tuo vino abbia un sapore di sughero (brodo).

5. Rimuovere il sigillo e controllare il tappo. Se il tappo è pulito, va bene. Se ha punti rossi (vedi punto 4). Se sembra secco ... potresti avere un bel aceto.

6. Le sostanze che galleggiano nel vino non significano che il vino è cattivo, ma dovrai decantarlo con cura.

Comunque, apri presto la bottiglia. Aspettare ancora non migliorerà il vino.

Questa è la cosa sul vino. Non lo sai mai fino a quando non lo assaggi. Potrebbe essere una piacevole sorpresa o potrebbe essere sudore. In realtà fa parte del divertimento di provare il vino.

Ma in generale, se non fosse niente di speciale nel 2004, non andrà meglio ora. I vini che vale la pena "aspettare" sono notevolmente eccezionali anche quando sono nuovi (potrebbero aver bisogno di più decantazione all'inizio della loro vita).

Provalo ... ma prendi una bottiglia di riserva!

Fino a quando non si è pronti a "prendere un sorso" non importa in che stato si trova in "Now". Al momento è un pezzo di mensola del camino perfettamente perfetto.

Quando sei pronto a berlo, è o vino o aceto, ma dovrai scoprirlo (o aprire il twist top ...) per scoprirlo. Se è per un'occasione importante, avere una bottiglia di backup nel portabottiglie.

Per valutare un vino sono necessarie tutte le informazioni sull'etichetta. la vendemmia in parte. Il frigorifero non è una buona cantina. i vini si deteriorano rapidamente lì. alla fine, comunque, è tutto un lavoro istruito. Potrebbe non essere stato buono nel 2004. Provalo. se ti piace, servilo. in caso contrario, sciacqualo.

Risposta più semplice: puoi assaggiarlo, il vino non si spegne.

Può perdere il suo gusto e la sua qualità, ma può essere bevuto senza farti ammalare o ucciderti, quindi aprilo e gustalo.

Se ha un sapore cattivo non bere più ovviamente. Se è dolce, bevi. Viene da un esperto di vini professionisti.