Qual è l'origine del tuffo al formaggio?

Voglio sapere dove è stata inventata la salsa al formaggio. Sulla base di questo articolo è stato inventato in Arkansas.

Questo documentario approfondisce il fatto che provenga dal Mexico Chiquito, un ristorante dell'Arkansas.

cheese history

— guanome
fonte

Come Arkansan, posso dirti che amiamo il nostro tuffo al formaggio più che altrove. Non mi scioccerei minimamente per scoprire che siamo responsabili.

— rfusca,

Dal tuo secondo link: "Nel 2009, il procuratore e regista locale Nick Rogers ha studiato la storia della salsa di formaggio in Arkansas ..." Questo non dice nulla sull'origine effettiva. Non so con certezza le date, ma il Cile con queso viene mangiato in Messico, e sembra improbabile che abbiano aspettato fino agli anni '30 per pensare alla fusione del formaggio. (Inoltre, se fosse stato un immigrato messicano ad aprire quel ristorante, da dove pensi che gli sia venuta l'idea?)

— Cascabel

"Dip di formaggio" ha bisogno di una definizione più solida prima di iniziare a parlare di origini.

— FuzzyChef,

@Guanome Penso che la loro premessa, "come la conosciamo oggi", è un'affermazione vapida. Cioè, è come dire in questo caso che è stato inventato da questo ragazzo. Potrebbero aver fatto la fonduta in Svizzera nel 1860, ma non è davvero un tuffo al formaggio come l'abbiamo definito nel 2009.

— MF

@Guanome, ma indossare paraocchi chee-z al formaggio fuso come mezzo per laminare la gola alla sublime tregua del soffocamento significherebbe imbrogliarsi veramente.

— mfg

Se intendiamo definire "tuffo al formaggio" come "una sostanza a base di formaggio allo scopo di immergere altri alimenti in" - che sembra l'unica definizione razionale data nessun altro contesto - allora dovrei individuare la sua origine come essere fonduta .

Secondo Wikipedia , la prima ricetta conosciuta per la fonduta proviene dal libro di cucina svizzero Kochbuch von Anna Margaretha Gessnerin, ein gebohrne Kittin , pubblicato per la prima volta nel 1699.

Ciò precede l'affermazione dell'Arkansas del 1935 di almeno alcuni secoli, se assumiamo che Wikipedia indichi effettivamente la prima fonte.

C'è anche il Queso Chihuahua che fu presumibilmente portato in Messico dai Mennoniti, che avrebbe posto le sue origini in Messico negli anni '20 - supponendo che gli stessi Mennoniti non si limitassero ad adattare la ricetta a qualcosa di noto anche prima.

Devo dire che l'ente del turismo dell'Arkansas sembra tentare di farcela velocemente, rivendicando questa "invenzione". Forse stanno definendo la salsa al formaggio come il tipo specifico di salsa al formaggio che hanno inventato , che ovviamente sarebbe una tautologia.

— Aaronut
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Questa è stata un'ottima risposta a una domanda "di formaggio".

— guanome,