Risposte:
È esattamente per questo che sono progettati!
In generale, la loro costruzione elettrica e le possibili modalità di guasto supportano completamente il fatto di essere lasciati incustoditi
Non dovrebbero presentare più rischi di incendio rispetto a qualsiasi altro dispositivo elettrico da cucina lasciato sul muro, ad esempio un tostapane automatico o un bollitore
Alcuni fornelli lenti hanno micce automatiche che si bruciano se la pentola si asciuga, ma la maggior parte sembra andare avanti senza alcun effetto negativo. Non c'è motivo per una pentola a cottura lenta a secco se non si lascia il coperchio spento per oltre un giorno!
Fintanto che la cucina è in buone condizioni elettriche e nulla tocca l'esterno dell'unità, non dovrebbe essere un problema. Di solito proviamo le ricette per la prima volta in un fine settimana, quindi sappiamo quanto tempo impiegheranno e che il cibo non brucerà, ma spesso lo lasciamo in esecuzione mentre siamo al lavoro per le cose che cuciniamo regolarmente.