Oltre al salmone, quali altre carni possono essere grigliate su una tavola di cedro?

Mi sono innamorata di questa meravigliosa ricetta di salmone affumicato al cedro - le due volte che l'ho fatta si sono rivelate eccellenti!

Quali altre carni (o sostituti della carne) possono essere grigliate sul cedro e non assumere troppo il sapore caratteristico del legno?

Qualunque cosa. Il pollo funziona bene. Maiale e petto hanno un ottimo sapore dopo aver assunto il sapore affumicato. Anche una bistecca di prosciutto sarebbe buona.

Prova la pancetta! Ha un profumo meraviglioso cucinato su una tavola.

Caspita, se non hai provato le costolette di maiale su una tavola, ti stai perdendo. Ho provato tutti i tipi di pesce. Ho letto un blog sulla cucina della Turchia. http://www.outdoorgourmet.com ha una varietà piuttosto ampia di ricette per tutti i tipi di cose. Penso di averne visto uno anche per il filet mignon.

Pesce, di tutte le varietà. Per un panino veloce, prova a gettare un po 'di prosciutto o tacchino a fette, che dovrebbe essere un vincitore.