cucinando grilling

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Grigliare verdure e carne sulla stessa superficie per gli ospiti vegetariani

Se griglia le verdure e poi griglia le carni (o viceversa) sulla stessa superficie, riscaldare e spazzolare la griglia è un metodo adeguato per assicurare che non ho offeso un vegano o vegetariano?

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Come grigliare senza una griglia reale

Chiarimento: il termine "grill" viene utilizzato qui con il termine con sede negli Stati Uniti per grigliare, che può differire da altri paesi come la Gran Bretagna e l'Australia, dove viene generalmente chiamato "barbecue"; Idealmente è una fiamma diretta contro un lato del cibo alla volta, anche se altre fonti …

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Come posso evitare che i cibi delicati si attacchino alla griglia?

Quando griglia pesce o pollo, spesso gran parte della carne e / o della pelle finisce per attaccarsi alla griglia. Qual è il modo migliore per evitarlo?

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Lato lucido o no per lamina?

Fa differenza quando avvolgi gli alimenti con un foglio di alluminio per grigliare o cuocere al forno o preparare una busta a vapore, sia che tu inserisca il lato lucido o quello lucido? Ho visto almeno una risposta a una domanda sulla griglia che ne ha fatto menzione.

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Come cucini manzo nutrito con erba, quindi non è difficile?

Recentemente sono andato in un mercato degli agricoltori e ho comprato del manzo nutrito con erba. Sono andato con quello che compriamo normalmente, e ho ottenuto un paio di ribeye tagliate a spicchi. In genere lo preparo applicando liberamente sale e pepe, lasciandolo alla temperatura ambiente, grigliare (gas) a fuoco …

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Posso riutilizzare le assi grigliate di cedro?

Dato che i taglieri di legno sono sicuri per l'uso con la carne , mi chiedevo se potevo riutilizzare le assi grigliate di cedro. La risposta di Yossarian a questa domanda su come preparare una tavola dice che puoi usarne di nuovo a seconda di cosa stai cucinando. Quindi, cosa …

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Qual è la sostanza liquida bianca che può apparire quando si cucina il salmone?

Quando ho cucinato i filetti di salmone sulla griglia ieri sera , dopo che erano stati sulla griglia per un po ', ho notato che il salmone ha secreto attraverso la superficie del filetto una sostanza liquida bianca che sembrava una specie di maionese o condimento al ranch. Che cos'è …

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Hamburger alla griglia: capovolgi una volta o continua a girare?

Quando griglia gli hamburger di solito mi capovolgo più volte, ma recentemente mi è stato consigliato di cucinare per sempre da una parte, capovolgere una volta, cucinare ed essere fatto. È questo il modo migliore per farlo? Come fai a sapere quando un hamburger è pronto a girare?

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Come devo pulire la griglia del propano?

La griglia del propano deve essere pulita, come devo fare per farlo?

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Beer Can Chicken è sicuro?

Qualche tempo fa ho letto di Beer Can Chicken . Non ne ho mai sentito parlare nella mia zona, ma sembra (e sembra) gustoso! Quindi vorrei provarlo. C'è solo una cosa che mi preoccupa: È sicuro cuocere una lattina sulla griglia (o nel forno) in questo modo? Non emana sapori …

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Quanto è accurata la tecnica manuale per grigliare?

Ho letto diversi articoli e guardato diversi video che parlavano del modo corretto di misurare la temperatura di una griglia. Fondamentalmente affermano che se riesci a tenere la mano X pollici su una griglia per Y secondi, la griglia si trova a un intervallo compreso tra Z1 e Z2 gradi. …

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Come posso evitare che il salmone si attacchi alla griglia del barbecue?

Adoro un buon barbecue e cucinare bistecche e salsicce ecc. Non sono un problema. Tuttavia, ogni volta che metto i filetti di salmone sul barbecue (con la pelle rivolta verso il basso), nessuna quantità di olio sembra impedire che si attacchino alla griglia. Quando provo a rimuovere il pesce dal …

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Qual è il modo migliore per ottenere un sapore di carbone su una griglia a propano?

Di recente mi è stata data una griglia a propano che è molto più bella della mia griglia a carbone, tuttavia alla mia famiglia piace molto la cottura e il gusto di una griglia a carbone. Ho sentito che la griglia di propano ha un sapore molto diverso. C'è qualcosa …

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Come posso migliorare la mia ricetta per la salsa barbecue?

Ultimamente ho cercato di perfezionare la mia salsa BBQ e sono davvero curioso di sapere se posso migliorarla o se sto mescolando una salsa per uno scopo sbagliato. Le volte che l'ho fatto, è stato usato come marinata per le bistecche e si è diffuso sulle bistecche mentre erano alla …

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Perché gli hamburger a volte cadono a pezzi sulla griglia?

A volte durante la cottura di un hamburger l'ho fatto cadere completamente senza motivo apparente. Ciò è dovuto all'uso di una carne macinata troppo magra? Non aggiungo nulla alla carne e non passo troppo tempo a lavorare la carne per formare il tortino.

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