Domande taggate «condiments»

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Come posso attenuare l'intensità della cipolla cruda?
Come posso attenuare l'intensità della cipolla cruda? Alcune cipolle hanno un gusto e un odore più acuti rispetto ad altre dello stesso tipo e vorrei evitarle nel piatto di insalata o fare delle salse con la cipolla cruda. Se effettivamente nessuno, una soluzione alternativa che può anche essere utile è …



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Cosa determina la "salsedine" del sale?
Ho acquistato due marche di sale che sono completamente diverse in termini di concentrazione di "sale" (non sono sicuro che questa sia la terminologia corretta). Me ne sono reso conto perché avevo bisogno di tre o quattro volte più cucchiaini da tè di una marca per abbinare la salsedine dell'altra …



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Usi per il condimento bulgaro / balcanico "lutenitza"
Ho visto un barattolo di questo condimento chiamato "liutenzia" in vendita al supermercato qui a Los Angeles. Gli ingredienti dicono che ha concentrato di pomodoro, pasta di pepe, pasta di carota e spezie. Sembra / sembra delizioso ma non sono sicuro di cosa ci farei. Ho una mezza idea di …

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