Domande taggate «onions»

Usa questo tag per domande su come selezionare, identificare, conservare, preparare, sostituire o cucinare con la cipolla come ingrediente principale.

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Come posso tagliare le cipolle senza piangere?
Le cipolle sono un'aggiunta eccellente a molti piatti, ma tagliarli può essere frustrante quando ti fanno "piangere" continuamente. Qualcuno sa qualche consiglio o trucco per aiutare a ridurre al minimo le lacrime quando si tagliano le cipolle ?
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Come sapere quando una ricetta non dovrebbe contenere cipolla / aglio?
Durante il viaggio in un campeggio, il nostro cuoco residente ha fatto un bolognese e per divertimento ho chiesto ai campeggiatori italiani cosa ne pensavano (giocando sullo stereotipo che sono seri riguardo al loro cibo) senza aspettarsi che fossero davvero seri riguardo al loro cibo! Mi guardarono un po 'delusi …
41 onions  garlic 
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Perché usare le cipolle in cucina?
Le cipolle sono un ingrediente in quasi tutte le ricette. Odio il gusto (il sapore) di loro (so che potrei essere l'unico). Cerco sempre di evitare di mangiarli e provo a toglierli dal cibo. Vedere che sono l'unico in casa a cui non piace il gusto delle cipolle che non …
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Come caramellare le cipolle?
Spesso le ricette richiedono cipolle caramellate. Quali sono alcune buone tecniche per cucinarle in questo modo, come sembra richiedere un po 'di tempo, e spesso anche se sono a fuoco basso possono dorare un po' troppo se non vengono mescolate continuamente.
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Quanto tempo dovrei tenere una cipolla tagliata?
Dato che cucino solo per uno o due, tenderò a comprare una cipolla e ne userò solo una parte, quindi manterrò il resto in frigorifero. A volte ci vorrà un po 'prima di usare il resto. C'è qualche consiglio su quando dovrei finalmente buttarlo fuori? Quali sono i segni da …
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Perché stud una cipolla?
Perché alcune ricette richiedono cipolle borchiate, cioè tagliare piccole fessure nella cipolla e mettere chiodi di garofano? Ad esempio, quando cucino un grosso pezzo di carne come la lingua di mucca, che differenza farebbe se metto chiodi di garofano e cipolla separatamente nel brodo o con borchie? È solo una …
23 spices  onions 
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Cosa posso sostituire le cipolle?
Adoro le cipolle; tuttavia, qualcuno per cui cucino non lo fa. Li odia assolutamente e può dire ogni volta che sono nel piatto. Detto questo, molte ricette richiedono l'aggiunta di cipolla. Cosa posso usare invece che avrebbe un effetto simile ma meno intenso / evidente?
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È sicuro mangiare cipolle germogliate? [duplicare]
Questa domanda ha già risposte qui : Le verdure sono velenose se hanno radici, germogliano o hanno molte settimane? (3 risposte) Quante costolette devo pianificare per persona? (2 risposte) Chiuso 2 anni fa . Ultimamente ho aperto la mia rastrelliera per cipolle per trovare cipolle che avevano germogliato radici verdi …
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Cipolla e aglio, un no-no?
Una volta avevo un coinquilino italiano che era sul punto di linciarmi quando vide che avevo usato aglio e cipolla in un piatto. Ha detto che - almeno nella cucina italiana - questo è un no-no assoluto. Puoi usare entrambi, ma mai insieme. Soprattutto con qualcosa come gli spinaci, penso …
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