Domande taggate «onions»

Usa questo tag per domande su come selezionare, identificare, conservare, preparare, sostituire o cucinare con la cipolla come ingrediente principale.

8
Come posso attenuare l'intensità della cipolla cruda?
Come posso attenuare l'intensità della cipolla cruda? Alcune cipolle hanno un gusto e un odore più acuti rispetto ad altre dello stesso tipo e vorrei evitarle nel piatto di insalata o fare delle salse con la cipolla cruda. Se effettivamente nessuno, una soluzione alternativa che può anche essere utile è …
11
È sicuro mangiare la melma di cipolla verde?
Ho appena raccolto alcuni scalogno dal giardino, dove fa un po 'freddo (fine novembre a Seattle). Dopo averli tagliati, mi sono reso conto che le loro parti interne erano ricoperte da una sostanza gelatinosa, scivolosa e viscosa! Che cos'è? È sicuro da mangiare?
5
Prima cipolla o prima carne macinata?
Quando faccio ad es. Salsa di spaghetti, devo: prima sudare le cipolle e poi aggiungere la carne macinata? prima rosolare la carne macinata e poi aggiungere le cipolle? fare entrambi contemporaneamente ma in padelle diverse e aggiungerle successivamente? Quali sono i vantaggi di preferire una delle opzioni rispetto alle altre?
18 meat  onions 
6
Va bene saltare le cipolle in una ricetta?
quindi questo ennesimo mio tentativo di iniziare a cucinare e ancora una volta sono frustrato dalla perversa necessità di ogni singola ricetta di includere le cipolle. Io odio le cipolle, il loro sapore, la loro consistenza ecc e posso anche assaggiarlo nelle zuppe. Quindi la mia domanda è: se lascio …
16 onions 
4
Qual è il modo migliore per sbucciare una cipolla?
Sono un professionista nel tagliare una cipolla. Il mio problema è sempre risolverlo . La pelle di carta è così dura da staccare e non sono mai sicuro di quanti strati staccare. Qualcuno ha qualche consiglio sicuro su come sbucciare una cipolla in 2,5 secondi ogni volta?
16 onions  peeling 
1
Un metodo definitivo per tagliare a dadini una cipolla
Mi dà fastidio il fatto che io abbia autodidatta un metodo per trasformare un'intera cipolla in un mucchio ben tagliato. Presumo che il mio metodo sia inefficiente e dispendioso. Qualcuno potrebbe spiegare come dovrei tagliare una cipolla intera? Metodi insoliti e intelligenti anche apprezzati!
4
Se "caramelli" una cipolla, una cipolla contiene zucchero?
Adoro il gusto della cipolla affettata leggermente fritta. Ho sentito parlare di "caramellizzazione" della cipolla. C'è dello zucchero negli strati di una cipolla che è cambiato in caramello, o è solo una frase? La mia domanda è: Se "caramelli" una cipolla, contengono zucchero?
14 frying  onions 
11
Come devo friggere le cipolle senza bruciarle?
Molte ricette iniziano con qualcosa sulla falsariga di "soffriggere le cipolle sott'olio fino a quando sono tenere / morbide / traslucide". Quando lo faccio trovo spesso che le cipolle finiscano per bruciare prima che si ammorbidiscano. Quali sono le cose giuste da fare per friggerle in modo che non brucino?
13 frying  onions 
Utilizzando il nostro sito, riconosci di aver letto e compreso le nostre Informativa sui cookie e Informativa sulla privacy.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.