Qualità della bistecca / qualità di carne in Canada?

Nella sua risposta , @hobodave descrive i tre gradi di carne disponibili negli Stati Uniti: Select, Choice e Prime. Sottolinea inoltre che la maggior parte dei supermercati ha solo il grado Select.

Quali sono i gradi disponibili in Canada e dove si possono trovare gradi più alti di carne bovina?

beef steak

— Andriy Drozdyuk
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I voti che ti interesserebbero, che sono disponibili in Canada, sono: Prime, AAA, AA e A

Vedi: Gradi di manzo e confronto con i gradi degli Stati Uniti

È possibile ottenere Sterling Silver Beef nella maggior parte dei negozi di alimentari ed è AAA Prime o di alta qualità. Inoltre è invecchiato per 21 giorni.

Puoi anche ordinare Prime on-line o chiedere al tuo macellaio preferito.

— Swoogan
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Puoi chiarire se Prime o A sono dalla parte dello spettro di qualità superiore. Sulla base della tua risposta sembra implicare che Prime sia la qualità più bassa e A sia la più alta, il che è fonte di confusione poiché Prime è la più alta negli Stati Uniti.

— Jay,

I voti sono elencati dal migliore al peggiore. Tecnicamente A non è un voto molto buono (è al di sotto di Select) ma l'ho incluso perché è un voto "giovanile" (al contrario di "maturo").

— Swoogan,

Dovresti chiarirlo nella tua risposta. È confuso poiché l'OP ha elencato i voti dal peggiore al migliore.

— Jay,