Come faccio a sciogliere il cioccolato in un s'more?

È una domanda secolare.

Come posso assicurarmi che il cioccolato in un s'more sia fuso correttamente. Anche quando li assembla rapidamente, il marshmallow non ha abbastanza calore per sciogliere il pezzo di cioccolato.

Tutte le soluzioni sono benvenute, ma in particolare vorrei sapere come farlo senza strumenti speciali, solo un falò e un bastone.

Dato che hai specificato di non volere attrezzature diverse da un falò e un bastone, il meglio che posso fare è aggiungere un altro pezzo di equipaggiamento che dovresti essere in grado di trovare ovunque (cioè, non devi portare con te): una roccia.

Se metti una roccia a punta piatta proprio sul bordo del fuoco, dovresti essere in grado di posizionare un cracker Graham e una lastra di cioccolato su di esso. Mentre tostate il marshmallow sul bastoncino, il cioccolato dovrebbe iniziare a sciogliersi. Questa tecnica non produrrà cioccolato completamente sciolto (a meno che tu non abbia un fuoco molto grande e molto caldo), ma il cioccolato dovrebbe ottenere un po 'di melma senza essere così colato che nessuno di esso lo fa entrare in bocca.

Funziona solo se hai sottili barrette Hershey o altro cioccolato in pezzi relativamente sottili. Lastre spesse non si ammorbidiranno fino in fondo con questo tipo di calore indiretto.

E per quelle persone preoccupate per lo sporco, porta un foglio di alluminio che funga da cuscinetto tra la roccia / roba sporca e il tuo s'more.

Nota estranea ma correlata:

La tua domanda mi ha fatto pensare a modi per ottenere cioccolato fuso con s'mores a microonde (un'ultima risorsa se sono bloccato dentro con un forno elettrico o senza forno), e ho un'idea che proverò stasera. Quando forno a microonde s'mores, di solito forno a microonde insieme il cracker Graham inferiore, il cioccolato e il marshmallow insieme, quindi aggiungo l'altro cracker Graham quando il marshmallow diventa appiccicoso. In realtà il cioccolato non si scioglie in questo modo, perché i marshmallow non impiegano quasi tempo a sciogliersi. Mi chiedo se spingere il cioccolato all'interno del marshmallow prima di infilarlo nel microonde possa aiutare il cioccolato a sciogliersi di più. Aggiornerò una volta che ho avuto la possibilità di provare questo.

Modifica: non ho davvero notato alcuna differenza tra microonde al cioccolato all'interno del marshmallow v. Sotto il marshmallow.

Di recente sono stato in gita in canoa. Abbiamo finito il cioccolato per gli s'mores un paio di sere prima della fine, quindi abbiamo sostituito la Nutella. Non c'è bisogno di preoccuparsi di sciogliersi, basta spargerlo sul cracker Graham. I s'mores risultanti sono molto più disordinati, tuttavia, poiché tutto tende a spremersi tra i cracker.

Nel complesso, abbiamo giudicato abbastanza un successo che andremo direttamente alla Nutella per viaggi futuri. È altrettanto gustoso, molto più facile da imballare e reimballare e non è un problema per lo scioglimento prematuro nella calura estiva.

Ci sono due trucchi che conosco:

1. Farcire il cioccolato nel mezzo del marshmallow. Più tempo nel fuoco lo aiuterà a diventare melty.
2. Arrostisci il marshmallow lungo e lentamente, quindi fa caldo fino in fondo. Dovrebbe praticamente cadere dal bastone. Più caldo è il marshmallow, più calore può trasferire al tuo cioccolato. Lasciare riposare l'intero s'more per un minuto o due dopo il montaggio in modo che il marshmallow possa riscaldare il cioccolato.

Microonde il cioccolato prima in una ciotola per microonde, quindi riscalda i prati e i cracker, prima di mettere tutto insieme. È quello che chiamo "s'mores indoor".

Arrostisci il marshmallow su un bastoncino.

Montare gli S'more.

Metti un po 'di pellicola su una roccia vicino al fuoco e lascia che si sciolgano un po' più a lungo.

Per le smore a microonde, inizio 1/2 del cracker Graham con un quadrato di Hershey e forno a microonde per 30 secondi, quindi posiziono un marshmallow sul cioccolato fuso e mi sciolgo per qualche altro secondo (forse 15 secondi), fino a quando il marshmallow aumenta taglia. Quindi rimuovere e completare con l'altro 1/2 cracker Graham.

Va bene il modo migliore per sciogliere le smore sul fuoco è semplice. Anni fa avremmo fatto delle torte da fuoco sui carboni ardenti e questo funziona alla grande. posiziona il foglio di alluminio all'interno in modo da non rovinare il ferro, stendi i cracker e choc precotti il ​​tuo marshmallow e posizionalo sul cioccolatino da vicino rimettilo nei carboni per pochi minuti per riscaldare il cioccolatino e hai i migliori odori nel modo in cui sono supposti essere sciolto e appiccicoso !!!

Penso che Hershey abbia cambiato qualcosa nella loro ricetta per evitare che il cioccolato si sciogliesse troppo rapidamente al sole / al caldo. Nel 1970 i cioccolatini si scioglievano perfettamente in Girl Scouts.