A che punto dovrebbero essere gettate via le carote?

18

Tendiamo a comprare una grande borsa di carote dal supermercato (principalmente perché è più economica di una piccola borsa), ma di solito queste iniziano a diventare morbide a metà settimana. La mia attuale regola empirica è che le cucinerò fino a quando non saranno così morbide da non poterle sbucciare e non le mangerò crude dopo che avranno iniziato a diventare morbide.

Dato che questo è interamente basato sulle mie supposizioni, qualcuno può dirmi a che punto sono effettivamente immangiabili?

food-safety storage-lifetime carrots

— Paul Michaels
fonte

Non riesco a rispondere a che punto non sono commestibili, ma questo collegamento risolve la domanda di archiviazione.

— RudyB,

1

quanto è freddo il tuo frigorifero?

— baka,

2

Q correlata: Come conservare correttamente le carote cooking.stackexchange.com/q/15517/6808

— Laura

1

Ho eliminato la seconda parte della tua domanda perché è un duplicato del link che ho pubblicato sopra. In questo modo, le risposte qui possono concentrarsi sulla tua domanda principale: come capire se le carote sono diventate immangiabili.

— Laura,

Se riesci a fare un nodo, è probabilmente il momento di lanciarli. : ^ D

— MargeGunderson,

24

Se le tue carote si ammorbidiscono dopo pochi giorni, non le conservi correttamente. Il mio rimane per settimane e settimane. Li lascio nel sacchetto di plastica e lo conservo in uno dei cassetti delle verdure nel mio frigorifero. Come stai memorizzando i tuoi?

Una carota morbida e gommosa non fa male, non è molto piacevole. Una carota viscida fa male, non mangiarla.

— Kate Gregory
fonte

3

E in genere puoi rianimare le carote ammorbidenti avvolgendole in tovaglioli di carta umidi e permettendo loro di reidratarsi.

— Joe,

Vorrei aggiungere che quando li riponi nella busta di plastica del frigorifero, assicurati di NON raccogliere acqua sul fondo della busta. Di solito metto un tovagliolo di carta in quello che finisce per essere il fondo, perché a volte (non sempre .. dipende molto dal tempo naturalmente!) Finisco per avere un po 'di acqua condensata nella confezione di plastica.

— Layna,

2

È interessante notare che le carote durano a lungo nel frigorifero. Di solito li butto fuori quando ottengono quel rivestimento bianco e asciutto su di loro. Inoltre, ci dovrebbe essere una data di "acquisto migliore" sulla borsa; usalo come linea guida generale, ma la maggior parte delle volte sono un buon passato.

Le carote fresche intere dovrebbero durare circa 4-5 settimane in frigorifero. Le carote durano per circa 3-4 settimane.

— user25433
fonte

2

Se si piegano non sono freschi e potrebbero mancare un po 'di vitamine ma non ti faranno male, assicurati di farli bollire se sono più vecchi di 2 settimane dal momento dell'acquisto, il mio dura circa 4 settimane in frigorifero, ma dopo circa 7 a 10 giorni diventeranno più morbidi, dopo circa 3 settimane avranno un rivestimento bianco dall'aspetto gessoso ma se l'odore è divertente o melmoso non mangiare.

— Erica
fonte

0

Se stanno diventando morbidi e non viscidi, allora è il momento di preparare una crema di zuppa di carote. In effetti è una buona idea fare una pentola di zuppa alla fine di ogni settimana per consumare verdure che non sono più così fresche E fare un elenco di cose da rifornire!

— user21493
fonte