Tempi di cottura adeguati per funghi, cipolle e peperoni

Uno dei miei piatti preferiti è il pollo in camicia tagliato a strisce e mescolato fritto con funghi, cipolle e peperoni e un po 'di condimento per insalata a base di olio per il sapore.

Tuttavia, la maggior parte delle volte ho sbagliato i tempi e finisco con verdure troppo cremose quando il pollo ha finito di cucinare.

Per quanto tempo dovrei cucinare funghi, cipolle e peperoni? Sembra funzionare meglio aggiungere le cipolle prima in modo che si cuociano un po ', ma indovino sempre quando aggiungere i peperoni e i funghi alla padella.

Farò l'ipotesi che tu stia friggendo in una padella davvero calda. Le cipolle e i peperoni impiegheranno circa 5-8 minuti per ottenere un buon colore ma mantengono il loro scatto.

Cucinerò i funghi separatamente - ci vorranno altri 8-10 minuti perché rilasciano un po 'di umidità.

Quindi mentre stai frugando il pollo lo farei

1. Friggere le cipolle / peperoni - togliere e tenere al caldo
2. Friggere i funghi
3. Quando i funghi sono pronti, aggiungi tutto il resto alla padella per fondere i sapori.

Puoi anche sbollentare i peperoni in acqua bollente per tenerezza a tuo piacimento e usare la tecnica della frittura a mescolare per finirli con un po 'di colorante per il gusto. Dovresti anche specificare quale è la consistenza "corretta" che stai cercando nel piatto, poiché varia a seconda del gusto. Preferisco peperoni e cipolle con un po 'di schiocco. L'ultima cosa da notare è la dimensione delle verdure, se le tagliate sottilmente si cucineranno ovviamente più velocemente.