Dove posso acquistare prodotti da forno in borosilicato (Pyrex) negli Stati Uniti?

A causa dei pericoli sconvolgenti del vetro di calce apparentemente inferiore che Pyrex utilizza per la produzione negli Stati Uniti come esposto dai Consumer Reports , mi piacerebbe sostituire il mio Pyrex con bakeware borosilicato. Apparentemente Pyrex produceva i suoi prodotti da forno con borosilicato fino a circa 10-15 anni fa negli Stati Uniti.

Pensavo di aver trovato un produttore (Marinex) che utilizzava il borosilicato, e sebbene lo pubblicizzino come tale, sulla base di questo rapporto , risulta che i materiali utilizzati da Marinex potrebbero non essere sicuri come i "veri" bakeware al borosilicato.

Come posso acquistare prodotti da forno borosilicati veri (nuovi) dagli Stati Uniti? Non deve essere prodotto negli Stati Uniti e sono aperto a ordinarlo da negozi stranieri che esportano negli Stati Uniti. In particolare, sto cercando 13x9 e 11x7 rettangolari e 8x8 quadrati.

— Jeff Axelrod
fonte

Buona fortuna a trovarne. Il boro è velenoso, il che significa che c'è un costo di smaltimento dei rifiuti molto elevato, quindi il borosilicato è generalmente usato solo per due mercati di nicchia: attrezzature da laboratorio e bong. Se non vuoi usare il bakeware in metallo, allora potresti avere più fortuna a cercare qualche Corningware vintage o Glasbake / glassbake / flamex su eBay o nei tuoi negozi dell'usato locali - praticamente le stesse caratteristiche termiche del vecchio boro, sembra solo più bello .

— Aaronut

@JeffAxelrod Arc International possiede la licenza per Pyrex in Europa e apparentemente la stanno ancora realizzando lì: amazon.co.uk/Pyrex-Borosilicate-Square-Roaster-21x21cm/dp/… potrebbe essere una questione di tempo prima che un'alternativa USA si presenta. Nel frattempo, se ti assicuri che la tua vetreria non subisca rapidi cambiamenti di temperatura, le possibilità di frantumazione sono molto inferiori.

— MandoMando

@JeffAxelrod: posso aggiungere alle storie - ho provato a preparare un budino dello Yorkshire in un piatto Pyrex nuovo di zecca, che ho fatto per anni in uno più vecchio ... ed è esploso solo scaldandolo a vuoto. (è possibile che qualcosa sia gocciolato sopra, immagino, e dato che era il suo primo utilizzo, è possibile che avesse un difetto)

— Joe

Potrebbe voler dare un'occhiata al confronto tra Anchor Hocking di borosilicato e calce soda temperata. Secondo loro, il vetro al lime è meccanicamente più forte e più resistente agli shock termici. Inoltre, si rompe in frammenti più piccoli e meno pericolosi. anchorhocking.com/Bakeware_Facts.html#BORSILICATE

— nullforce

@dfeuer: stai confondendo la definizione di "tossico" secondo organizzazioni come la FDA (è completamente sicuro con cui cucinare) rispetto all'EPA (scaricare grandi quantità di rifiuti di boro in un lago o in una discarica = cattiva idea ). Se leggi il mio commento originale un po 'più attentamente, noterai sicuramente che si riferiva specificamente allo smaltimento dei rifiuti e non alla sicurezza alimentare.

— Aaronut,

Risposte:

Credo che le seguenti società pubblicizzino che producono prodotti da forno realizzati con borosilicato disponibile negli Stati Uniti,:

Luminarc Arcuisine Elegance

Non posso parlare al dibattito boro / boro più / zero boro, ma quelli sono i due che vorrei indagare.

So che Bodum pubblicizza anche prodotti borosilicati, ma non sono sicuro che producano prodotti da forno.

— Spencer Soloway
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Sei sicuro che Luminarc produca prodotti da forno in vetro? Li conosco solo per la produzione di piatti e ciotole di vetro che assomigliano alla ceramica, infatti il loro nome viene lentamente usato come nome generico per questo materiale qui intorno.

— Rumtscho

Rumtscho, non è la loro attività principale, ma fanno ramekin e quello che chiameremmo una casseruola di vetro , ma chiamano in modo divertente un "arredamento", che posso solo immaginare come una sorta di urna da divertimento, come in cui le ceneri della mia casseruola bruciata sarebbe. ;)

— Spencer Soloway il

bella scoperta. A proposito, la vecchia parola latina "fornax" che significa "forno" ha discendenti in molte lingue, tra cui la "fornace" inglese. Quindi immagino stessero cercando di creare un nome che sia in qualche modo legato a "forno", parallelamente a "forno olandese", senza usare una parola che le persone già collegano con un significato diverso. Ma sono d'accordo che la mia analisi è pura speculazione e la tua è puro divertimento :)

— rumtscho

@rumtscho, ho rifiutato la modifica a questa risposta. Penso che dovrebbe essere una risposta indipendente. Cosa pensi?

— Sconcertato:

@BaffledCook Non riesco più a vedere la modifica. Ma non importa. Le modifiche non hanno lo scopo di cambiare il significato originale di un post. Se qualcuno avesse pensato di aggiungere un'opinione diversa (o più ampia), avrebbe dovuto postarla come risposta. Rifiutarlo come modifica è la cosa giusta da fare.

— Rumtscho

È possibile acquistare Pyrex negli Stati Uniti importato dall'Europa in vetro borosilicato da un sito chiamato IcedTeaPitcher.Com . Vendono vari articoli in vetro borosilicato da cucina, incluso il Pyrex di fabbricazione francese.

— CMB92
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Questo potrebbe essere generalizzato a "è un mondo globale - qualunque cosa tu voglia, se non è limitato da questioni doganali, basta trovare un importatore o addirittura importarlo da solo".

— Rackandboneman,

-4

Puoi acquistarlo su eBay per $ 25 e oltre.

— jeff
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Potresti per favore aggiungere dettagli, in particolare come puoi assicurarti che il vetro in questione sia effettivamente borosilicato rispetto al comune bakeware americano Pyrex?

— Rumtscho

Sì, è importante tenere presente che Pyrex è un materiale al di fuori del Nord America e un marchio (non affidabile) negli Stati Uniti che finge di fornire lo stesso materiale ...

— James McLeod,

Corningware è etichettato PYREX. Cheapstuff è etichettato pyrex en.wikipedia.org/wiki/Pyrex#mediaviewer/…

— Jason Coyne