Risposte:
La cera per uso alimentare applicata alle mele dopo essere stata lavata dopo la raccolta (che rimuove il loro rivestimento esterno ceroso prodotto naturalmente) è sicura.
Dalla US Apple Association :
Le cere sono state utilizzate su frutta e verdura dagli anni '20. Sono tutti realizzati con ingredienti naturali e sono certificati dalla Food and Drug Administration degli Stati Uniti per essere sicuri da mangiare. Provengono da fonti naturali tra cui la cera carnauba, dalle foglie di una palma brasiliana; cera di candellia, derivata da piante del deserto simili a canne del genere Euphorbia; e gommalacca per uso alimentare, che proviene da una secrezione dell'insetto lac trovato in India e Pakistan.
Detto questo, se lo strato di cera è così spesso da poterlo staccare, non farebbe male a spazzolarlo sotto l'acqua calda; la cera non è digeribile. (Uso uno speck di Dawn o uno spritz di spray enzimatico di frutta e verdura per pulire le mie mele perché odio la cera aggiunta.)
Se stai mangiando deliziose mele rosse ricoperte di cera densa, ti stai davvero perdendo la meraviglia delle mele dense, dolci, croccanti e aspre. I deliziosi rossi hanno una buccia innaturalmente spessa, una carne farinosa e un piccolo sapore di mela. Consiglio vivamente un po 'di Gala, McIntosh o altre mele più piccole, più rotonde e davvero deliziose.
Inoltre, è almeno una buona idea risciacquare con un sapone leggero / lavaggio vegetale poiché la cera può raccogliere sporco e batteri.