Sicurezza mele rosse


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Ero solito staccare il sottile strato di cera che copre le mele rosse. È necessario?


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Sei sicuro di non mangiare le decorazioni della tavola? ;-)
Tim Gilbert il

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Ehm sul serio, se le tue mele arrivano con abbastanza cera da poterle effettivamente staccare ... fai acquisti altrove.

Risposte:


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La cera per uso alimentare applicata alle mele dopo essere stata lavata dopo la raccolta (che rimuove il loro rivestimento esterno ceroso prodotto naturalmente) è sicura.

Dalla US Apple Association :

Le cere sono state utilizzate su frutta e verdura dagli anni '20. Sono tutti realizzati con ingredienti naturali e sono certificati dalla Food and Drug Administration degli Stati Uniti per essere sicuri da mangiare. Provengono da fonti naturali tra cui la cera carnauba, dalle foglie di una palma brasiliana; cera di candellia, derivata da piante del deserto simili a canne del genere Euphorbia; e gommalacca per uso alimentare, che proviene da una secrezione dell'insetto lac trovato in India e Pakistan.

Detto questo, se lo strato di cera è così spesso da poterlo staccare, non farebbe male a spazzolarlo sotto l'acqua calda; la cera non è digeribile. (Uso uno speck di Dawn o uno spritz di spray enzimatico di frutta e verdura per pulire le mie mele perché odio la cera aggiunta.)


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Se stai mangiando deliziose mele rosse ricoperte di cera densa, ti stai davvero perdendo la meraviglia delle mele dense, dolci, croccanti e aspre. I deliziosi rossi hanno una buccia innaturalmente spessa, una carne farinosa e un piccolo sapore di mela. Consiglio vivamente un po 'di Gala, McIntosh o altre mele più piccole, più rotonde e davvero deliziose.

Inoltre, è almeno una buona idea risciacquare con un sapone leggero / lavaggio vegetale poiché la cera può raccogliere sporco e batteri.


Il poster diceva solo rosso. Ad ogni modo dovresti guardare molto più lontano di Gala per la varietà di mele.
Erik Olson,
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