Un'alternativa vegana a Quorn?

8

Sembra che quasi tutti i sostituti della carne nel Regno Unito abbiano uova. Ci sono buone alternative vegane?

vegetarian vegan

— Bala Clark
fonte

C'è un uso specifico che stai cercando? Quello che uso dipende dalla trama che voglio.

— Kiesa,

sì, sto cercando qualcosa che non richieda molto lavoro extra per rendere gustoso (cioè non il tofu), e viene fornito come fette per sandwich, hamburger, ecc.

— Bala Clark,

2

Hai provato le verdure invece di utilizzare alimenti di plastica altamente lavorati come sostituti della carne? Fagioli? Lenticchie? Grani?

— Va bene il

Sì, uso principalmente ingredienti freschi, ma a volte è utile avere qualcosa di pre-preparato.

— Bala Clark,

8

Vedi anche la risposta di @ Pulse. Dai un'occhiata alla città cinese per "cibo vegetariano", hanno tutti i tipi di carne finta dal pollo al manzo, dall'abalone al pesce, tutti realizzati con fibre di tofu modificate.

— bubu
fonte

Sicuramente andrò a dare un'occhiata. Hai qualche marchio o prodotto consigliato che hai provato?

— Bala Clark,

3

Non sono sicuro dei marchi esatti poiché vivo in Estremo Oriente dove viene prodotto il cibo. Il mio consiglio sarebbe di seguire i marchi taiwanesi. il controllo di qualità è migliore ...

— bubu,

7

Seitan è buono e molto facile da realizzare a casa. (Solo un po 'di tempo.)

Le mie misurazioni non sono metriche, quindi se qualcuno può tradurre, lo apprezzerei.

Portare a ebollizione circa un litro di acqua. Aggiungi a quello eventuali sapori particolari che ti piacciono. Di solito aggiungo basilico secco e origano, un po 'di brodo vegetale (circa una tazza), il Worcestershire vegano o salsa di soia e cipolle tritate essiccate.

Mentre aspetti che bolle, prendi una tazza di glutine di grano. Aggiungi solo circa una tazza d'acqua e mescola fino a quando combinato. Avrai una palla di pasta appiccicosa. Metti quella palla sotto l'acqua fredda corrente per un minuto, quindi impasta sott'acqua per cinque minuti. Ti ritroverai con qualcosa di solido e gommoso.

Cadere nel brodo bollente. Guardalo per circa cinque minuti per assicurarti che non si attacchi al fondo della pentola, quindi lascialo cuocere a fuoco lento per due ore.

È tutto!

— Elizabeth Schechter
fonte

grazie per la ricetta! Mi piace Seitan, ma non ho mai provato a farlo da solo.

— Bala Clark,

Nella mia esperienza, il glutine di frumento non è facile o economico da acquistare nel Regno Unito.

— xorsyst,

5

Nel Regno Unito, potresti voler dare un'occhiata alla Vegan Society . Essi approvare una gamma di prodotti che possono essere riconosciuti attraverso il loro marchio di semi di girasole.

Sono piuttosto affezionato ai prodotti realizzati da una società chiamata The Redwood Wholefood Company , che producono una gamma piuttosto interessante di sostituti della carne vegani, tra cui fette pronte per l'uso.

Dovresti essere in grado di trovare questi prodotti in un negozio di alimenti integrali; Hollands e Baretts li portano a volte (e potrebbero avere anche altre offerte vegane).

— Joubarc
fonte

4

Quorn ha introdotto alcuni prodotti vegani da quando questa domanda è stata posta (a partire dal 2017).

— rackandboneman
fonte

3

Che dire del Tofu È essenzialmente il latte di soia coagulato, pressato in blocsk. È ottimo in tutti i tipi di ricette, in particolare i piatti asiatici, assorbe davvero i sapori dal resto degli ingredienti.

— impulso
fonte

Mi piace il tofu, ma in questo caso cerco qualcosa di più istantaneo, come una fetta di sandwich o un hamburger.

— Bala Clark,

2

Sei aperto a preparazioni di tofu che fai in anticipo, risultando in una fetta di sandwich che puoi successivamente schiaffeggiare sul pane? In tal caso, marinare, affettare sottilissimo, distribuire su una teglia unta e cuocere in forno a 400 ° (F) per circa 10 minuti.

— A Booley House,

3

Lungo le linee di Pulse, seitan potrebbe funzionare bene. A seconda del piatto, a volte preferisco la consistenza di Seitan rispetto al tofu. Negli Stati Uniti, puoi trovarlo in molti negozi di alimenti naturali nella sezione refrigerata, spesso con il tofu, e talvolta nei negozi di alimentari regolari se sei fortunato.

— Kiesa
fonte

2

Se stai cercando cose affettate a base di carne per il pranzo, ti consiglio le seguenti aziende:

Gardein
Tofurky
Yves

— Xodarap
fonte

2

ANDARE IN OLANDA E BARETTE sono davvero bravi. Prendi le salsicce e gli hamburger scelti dai vegetariani, sono vegani e la loro consistenza è molto migliore di qualsiasi cosa abbia mai assaggiato prima. Fanno anche molti formaggi vegani, prosciutto, salame piccante. Dipende da quale negozio di holland e barrett vai in alcuni hanno anche pasticcini freschi e involtini di salsiccia, ecc.

— Liam
fonte

2

Per tritare il mio preferito è il marchio di Sainsbury. Usano le uova in altri prodotti simili alla carne ma non nelle proteine della soia tritate. È di gran lunga il migliore che abbia provato ed è di circa £ 1,5 per un intero sacchetto. Lo trovi nella sezione congelata.

Per tutto il resto la famiglia di Fry è la mia prima scelta. Li puoi trovare nella maggior parte dei negozi di salute e online su Ocado.

— Ilinca
fonte