Ho comprato un piroscafo per alimenti per uso domestico. Come faccio a cuocere al vapore Fish (Ling Fillet)? Per quanto tempo dovrei cuocere a vapore il pesce?
Risposte:
Quando vapore il pesce, di solito lo vapore intero, ma ecco i passaggi che ho usato per verificare la completezza
Gli occhi del pesce sono bianchi? Gli occhi di un pesce cotto si induriranno in palline bianche mentre le proteine nell'occhio si coagulano
Riesci a separare facilmente la carne di pesce dall'osso? Il pesce cotto dovrebbe appena aderire all'osso e dovrebbe staccarsi molto facilmente
La carne è facilmente separata? Usando una bacchette o qualche altro attrezzo, il pesce dovrebbe "sfaldarsi"; dovresti essere in grado di separare facilmente le "sezioni" che vedi nei pesci senza troppa forza
La polpa è di colore solido o traslucida? Il pesce cotto dovrebbe essere di un bianco / rosa solido / di qualsiasi colore e non leggermente traslucido come quando è crudo
Ovviamente, solo gli ultimi 2 passaggi si applicheranno probabilmente al tuo raccordo, ma spero che questo ti aiuti!