Una sostituzione per carne di maiale in polpette svedesi

Sto cercando un sostituto per carne di maiale macinata in polpette svedesi. Per motivi religiosi, non mangio alcun tipo di carne di maiale (aderisco alla Bibbia con carne pulita e sporca, pesce e pollame).

Il tacchino o la carne di vitello macinati sarebbero il sostituto migliore per il maiale? La ringrazio per la risposta.

Ciao Cheryl e benvenuto a Consigli stagionati! La carne di vitello macinata sarebbe una scelta eccellente per sostituire la carne suina macinata. Penso che troverai che il sapore sarà più vicino del tacchino o del pollo.

Anche l'agnello macinato può essere un buon sostituto. Ha un po 'più di grasso di carne di vitello, che si avvicina al maiale (anche se potrebbe cambiare un po' il sapore, aggiustare il condimento secondo necessità).

In alternativa, un tipo di carne macinata più grassa dovrebbe funzionare bene (come il mandrino di carne macinata che è abitualmente dell'80% magra). Ciò avrà un impatto minore sul sapore di quanto lo sarebbe l'agnello macinato.