Ho appena trovato un vecchio barattolo di cubetti di brodo di manzo e anche se non c'è una data di scadenza, sono un po 'scettico sull'usarli - vanno male?
Assaggiali. I cubetti di brodo contengono abbastanza sale per preservarli dal deterioramento, ma il sapore (che, dopo tutto, è il motivo per cui li stai usando) può indebolirsi, opacizzarsi e cambiare nel corso degli anni. Se ti piace ancora il loro sapore, vai avanti e usali.
il barattolo era ben sigillato e conservato in un'area fresca e asciutta
i cubetti di brodo non hanno alcun odore viziato in alcun modo
i cubi non sono scoloriti
hanno probabilmente meno di 2 anni
allora dovrebbero essere al sicuro. Il brodo può rimanere fino a 2 anni secondo stilltasty.com . Quindi, se pensi che si siano nascosti nell'armadio per oltre 2 anni, li getterei.
Conservazione asciutta, scura, sigillata e fresca; il brodo dovrebbe essere sicuro da consumare indefinitamente. Potrebbe perdere un po 'di sapore; ma ancora sicuro da consumare. Un sacco di sale si conserva abbastanza bene.
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