Budino di crema pasticcera che assaggia come le uova crude

Quindi questa è la prima volta che cerco di preparare un budino alla crema (ho visto un video). E ovviamente è uscito orribile ma l'ho lasciato sul fornello per 30 minuti. Ho usato 2 uova e 250 ml di latte e zucchero. Dopo averlo tolto l'ho provato ma ha un sapore un po 'come le uova crude. Ma è leggermente coerente, ho solo paura di mangiarlo poiché ho letto alcuni articoli sulle malattie che si possono ottenere dal consumo di uova crude. Quindi la mia domanda è: è sicuro mangiarlo sapendo che è stato sul fornello per più di 30 minuti? Anche se ha un sapore un po 'come le uova crude, faceva abbastanza caldo da bruciarmi la lingua quando l'ho tirato fuori dal fuoco.

Nota: l'acqua sulla pentola è persino bollita.

Se hai riscaldato le uova a una temperatura di 160 ° F / 70 ° C (e l'ebollizione è decisamente superiore a quella), vengono cotte e tutti i batteri nocivi sono stati uccisi. Non posso dire con certezza che l'hai fatto senza conoscere i passaggi che hai eseguito.

Dato, se non ha un buon sapore, ed è stato ingredienti a basso costo ... sembra una discussione per scartarlo comunque. Anche se è perfettamente sicuro.

(Nota: temperature più basse uccideranno anche i batteri, ma non è più istantaneo, potrebbe essere necessario tenerlo premuto da qualche minuto a qualche ora, a seconda della temperatura.)