Risposte:
Secondo Wikipedia, il tè Jin Jun Mei è solo un tè Lapsang souchong (non affumicato) o, in parole più semplici, un tè nero. È considerato un tè nero di qualità speciale o extra alta, ma non ci sono indicazioni che sia prodotto diversamente dai tè neri "normali".
Potresti ricontrollare con le tue autorità religiose poiché la questione di essere kosher o no è fuori tema qui, ma a mio avviso, si applicano le stesse regole di qualsiasi tè nero.