Perché la mia banana ha preso fuoco nel microonde?

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Wow, sembra una domanda stupida, ma davvero! Mia moglie ha congelato le banane nel congelatore con la buccia ancora accesa. Non puoi sbucciarli congelati. L'ho messo nel microonde per un minuto al 50% di potenza. Dopo 30 secondi l'estremità sottile della buccia (in cui un mazzo si collega tra loro) era in fiamme, con una fiamma visibile (grande circa quanto un accendino). Che cosa è successo?

— Yossarian
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@Aaronut - può anche incendiarsi se riscaldato troppo a lungo: en.wikipedia.org/wiki/Mic

— Microwave_oven#Hazards

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Sospetto che le banane fossero, come molti dei frutti che trovi nei negozi di alimentari, ricoperte da una sorta di cera per alimenti. L'estremità legnosa secca della banana avrebbe permesso a questa cera di riscaldarsi al suo punto di infiammabilità e accendersi, catturando lo stelo stesso.

— Shog9

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Ho scongelato le mie banane in una ciotola di acqua calda ... l'unico problema è che trattare con banane semi-congelate ti farà raffreddare le mani piuttosto rapidamente. Se devo congelare le banane, utilizzo un coltello affilato e taglio la buccia.

— Joe,

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L'ho fatto quando ho tentato di "cuocere" una patata nel mio nuovo forno a microonde da 950 W. Avrebbe bruciato l'intera patata se non fossi intervenuto. Abbastanza qualcosa da guardare. Un amico scienziato ha suggerito che era correlato a questo fenomeno ( bit.ly/fT6EA3 ) (primo elemento della pagina).

— aprile

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Blog correlato sul sito Web del Washington Post .

— appena

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È causato dall'elevata quantità di potassio nella banana. Le microonde reagiscono con i metalli, rimbalzano e provocano archi. Puoi persino creare un fantastico spettacolo di luci mettendo una banana sbucciata cruda nel microonde. Non preoccuparti, non esploderà, ma farà un casino, è anche innocuo.

Questo può accadere anche in alcune verdure surgelate a seconda delle condizioni del terreno in cui sono cresciute. Come notato nell'articolo collegato, altre alte concentrazioni di metalli come magnesio, ferro e zinco possono essere il minerale responsabile.

Una breve scintilla momentanea è innocua e non danneggerà il forno a microonde, ma l'USDA raccomanda di spegnere il microonde se si vedono comunque scintille. Se si accende un incendio, a meno che non sia un fuoco molto piccolo, non aprire la porta del microonde. La cosa più sicura è spegnere il microonde e lasciare che il fuoco si estingua consumando tutto l'ossigeno. L'apertura della porta potrebbe creare una pericolosa palla di fuoco indotta da backdraft.

Guarda anche:

— hobodave
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L'alto contenuto di potassio delle banane è molto utile per le persone che mantengono determinati tipi di sistemi di rivelatori di raggi gamma ... l'isotopo K-40 fornisce una bella linea di calibrazione senza dover gestire fonti radioattive regolate. Ho messo parte del mio pranzo in un contatore a scopo di calibrazione ... A proposito, non preoccuparti della dose radioattiva: ottieni di più dai raggi cosmici che da qualsiasi consumo ragionevole di cibi ricchi di potassio.

— dmckee,

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Non mi sento del tutto convinto di questo. Sì, le banane sono ricche di potassio, ma il potassio è ionizzato e non dovrebbe essere incline ad arcarsi come un metallo solido. Se questo non ha importanza, potresti vedere anche lo scintillio con il sale (il sodio è altamente reattivo!). Ovviamente non posso discutere con i risultati, ma sento che ci deve essere qualche altra spiegazione più profonda.

— Aaronut,

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@dmckee: come nostro fisico residente, spero che tu possa commentare. Come è possibile che i composti di potassio stabili reagiscano alle microonde come i metalli puri? Non ci deve essere una reazione che li abbatte, o sto guardando questo completamente nel modo sbagliato?

— Aaronut,

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... il che ha senso perché le banane sono piuttosto ricche di zuccheri rispetto alle verdure, che non brillano mai nel mio forno a microonde. Lo stesso thread di Chowhound suggerisce anche che potrebbe avere qualcosa a che fare con l'esatta configurazione delle molecole e, a quanto pare, tagliare le verdure dopo averle cotto a vapore è anche citata come causa comune. L'intero problema mi sembra molto più complesso della semplice "X è ricca di minerali".

— Aaronut,

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Hmm .. quindi quando il metal detector si spegne all'aeroporto, dovrei solo dire che ho una banana in tasca.

— intuito il

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Ciò può anche essere correlato agli effetti dell'antenna dielettrica che fanno scintillare l'uva in un forno a microonde :

Ho scoperto che singole uve avrebbero espulso vapore dal foro dello stelo formando piccoli motori a razzo che spesso spingevano l'uva attorno al forno. Se lo stelo fosse rimasto nell'uva, in modo che il vapore non potesse fuoriuscire, la buccia dell'uva si sarebbe rotta rapidamente in una piccola esplosione mentre veniva riscaldata.

...

Esistono due classi generali di antenne, antenne a conduzione metallica e antenne dielettriche che concentrano i campi elettromagnetici. Le antenne comuni a cui la maggior parte delle persone ha familiarità sono le antenne prodotte da conduttori di fili e aste come le orecchie di coniglio sulle antenne TV interne o le antenne TV multirod su milioni di tetti. Le antenne dielettriche includono vari solidi geometrici tra cui cilindri, sfere e lenti di messa a fuoco in plastica.

— SpecKK
fonte

Altri video e una spiegazione del plasma d'uva prodotto da un forno a microonde maartenrutgers.org/fun/mic Microwave

— micintosh.html#

Mi aspetterei che una piccola banana di 5-6 cm sia la più problematica, quindi sarebbe un dipolo sintonizzato per la frequenza più comunemente usata nei forni a microonde :) Ora anche quelli più piccoli, circa 3 cm ... potresti davvero chiamarlo una banana corta.

— rackandboneman

Spiegazione appena arrivata su tale effetto: pnas.org/content/early/2019/02/13/1818350116 . La relazione può esistere, ma non è esattamente la stessa, poiché l'effetto dell'uva si basa sulla forma.

— Rumtscho

Aggiornamento: come l'uva a microonde produce plasma .

— Peter Mortensen,

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Tengo le mie banane in frigo e le riscaldo (una alla volta) nel microonde. È lo stelo che brucia / fuma / fuma, in appena 20 secondi. Non so perché, ma penso che potrebbe avere a che fare con la mancanza di acqua.

— Max
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Avrebbe potuto fermentare e l'alcool lo avrebbe acceso

— ganja
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Le banane sono l'unico frutto che contiene radiazioni. Ecco perché prenderà fuoco.

— nocciola
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Tutti i frutti (e non frutti) "contengono radiazioni". Altrimenti non sarebbe possibile fare appuntamenti sul carbonio, per esempio.

— Rumtscho

La (leggera) radioattività del potassio di una banana non ha nulla a che fare con l'accensione di un forno a microonde.

— Daniel Griscom,

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Sarebbe bello se la tua risposta contenesse una fonte che puoi citare che indica questo.

— miglia il

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Credo che il potassio nella banana sarebbe un buon conduttore, ma ho alcune cose da aggiungere.

Il forno a microonde funziona bene, anche le microonde hanno una forma di radiazione che penetra dentro e si riscalda da dentro. Una banana è anche leggermente radioattiva, non dannosa per l'uomo, e credo che il potassio sia un conduttore sia delle microonde che della radioattività della banana che reagisce tra loro e il potassio viene poi modificato chimicamente e quindi reagisce alle microonde emesse dal dispositivo. Questa è la mia ipotesi, comunque, fammi sapere cosa ne pensi.

— lancia
fonte

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chimicamente cambiato in cosa?

— Luciano,