Il mio antipasto dolce è diventato giallo è ancora buono?

Ho due antipasti a lievitazione naturale che ne fanno uno che tengo nel frigorifero. l'altro sul bancone. Quello sul bancone è improvvisamente diventato giallo. Stava bene ieri e quando sono andato a dar da mangiare oggi aveva un film incrostato in cima ed è un giallo pallido. È ancora buono?

Nessuno dei miei partenti ha hooch è normale? Stanno andando per circa 3 o 4 settimane. Inoltre non sono maleodoranti. Questo significa solo che il pane non sarà molto acido? Ho avuto la partenza da un amico che l'ho usato e il pane era ottimo. Ho salvato alcuni per fare i due antipasti che ho. Grazie per tutto l'aiuto

Sembra che il tuo antipasto si sia asciugato. Tenere il dispositivo di avviamento in un luogo fresco (il frigorifero è troppo freddo). Alimentalo ogni pochi giorni con farina e un po 'd'acqua. Prima di aggiungere la farina e l'acqua, scartare forse anche la metà del dispositivo d'avviamento (l'opzione migliore è quella di cuocere ogni pochi giorni). Altrimenti finirai con parecchi chili di antipasto ... Come con tutto il cibo, usa i tuoi sensi. Se ha un sapore e un odore OK (per l'antipasto a pasta acida ...), va bene. Quindi, per salvare il tuo antipasto giallo, aggiungi un po 'di umidità e farina fresca e guarda cosa succede. Ci vogliono alcuni giorni per la giusta crescita e le bolle per apparire.

Per essere sicuri, prepara un nuovo antipasto. Facile e veloce con 1 tazza di farina, 1 tazza di latte al kefir. Mescolare bene, lasciare a temperatura ambiente per 2 o 3 giorni fino a quando è frizzante. Io uso sempre l'intero ammontare di antipasto, a volte 500 g, nel mio pane. Non dimenticare di tenere un po 'da parte per il prossimo pane. Tenuto in frigo, è necessario alimentarlo ogni 7-10 giorni. Prima della prossima cottura, avvia il tuo dispositivo di avviamento ogni 12 ore fino a quando non è frizzante.