Come può essere fatto questo cocktail "Bloody Brain" senza alcool?

Ho trovato questa ricetta per un cocktail di Halloween noto come "Bloody brain", ecco un link e mi chiedevo come avrei fatto a fare una versione analcolica.

La ricetta prevede stringhe di Irish Cream di Bailey che non si mescolano correttamente e formano viticci che si raggruppano e sembrano un cervello. Vorrei sapere come ottenere lo stesso effetto senza alcool.

substitutions alcohol cocktails

— death_au
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La tua domanda originale si legge come una richiesta di ricetta, che è fuori tema .

— hobodave,

Risposte:

La maggior parte delle cose in questo è molto facile da sostituire.

Il succo di lime di rose è dolce e analcolico (e può essere trovato nella maggior parte dei supermercati).

Puoi facilmente aggiungere una crema pesante per Baileys: non hanno lo stesso sapore, ma reagiscono chimicamente allo stesso modo.

La granatina è solo uno sciroppo di succo di melograno semplice. Nessun alcool lì.

L'unica domanda è cosa vuoi sottoporre alla vodka alla fragola. Una specie di soda, molto probabilmente. È una questione di gusti. Non sarà facile ottenere qualcosa che sia allo stesso tempo fruttato e chiaro, ma potresti provare il succo di mirtillo bianco o il succo di uva bianca.

— Satanicpuppy
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Sembra che funzionerebbe ... Ci proverò. Grazie.

— death_au,

Non suggerisco la sostituzione carbonatica per la vodka.

— Chris,

@ Chris: Sì, sembrava blech. Ma non riuscivo a trovare nulla di chiaro e profumato alla frutta. Le uniche cose che ho visto sono state "Pill Glide" ( northstarnutritionals.com/p/Pill_Glide.htm ) e il filtro dell'acqua Pur con l'opzione aroma fragola ( purwater.com/pur-products/flavor-options ).

— Satanicpuppy,

Secondo il suggerimento del succo d'uva bianca. Anche il succo di frutta "al gusto di fragola" o la maggior parte delle bevande aromatizzate al 100% di succo di frutta per bambini che sono normalmente circa l'80-90% di succo d'uva bianca, mela o pera, indipendentemente dal sapore che chiamano - basta guardare gli ingredienti - questo è perché quei succhi di riempimento dal sapore più leggero sono i più economici.

— Adisak,

Ad esempio, la bevanda al 100% di succo di fragola Minute Maid è succo di mela, pera e uva con meno del 2% di succo di fragola reale.

— Adisak,

Il principio di base si basa sull'acido (calce) e sull'alcool che caglia la panna nello sparo. Puoi fare qualcosa di simile usando la crema e qualsiasi acido. Suppongo che lo stai preparando per i bambini (non riesco a immaginare un adulto che beve qualcosa di così grossolano senza il beneficio di un brusio alcolico)? Potresti provare la crema e il succo di mela, potrebbe essere abbastanza acido.

Oppure potresti impazzire per questo. In un'ipotesi selvaggia , potresti preparare dei "noodles" alla crema usando azoto liquido, quindi lasciarli cadere in un bagno di alginato caldo. L'alginato dovrebbe reagire con il calcio nella crema per incapsulare i noodles e il congelamento dovrebbe consentire loro di mantenere la loro forma durante la reazione chimica. Quindi aggiungi il liquido che desideri. Le alternative potrebbero includere la preparazione di noodles con agar o gelatina mescolati con panna, quindi l'immissione in $ liquido con aggiunta di gomma di xantano per sospendere i noodles.