Fonti di proteine ​​economiche? [chiuso]

Carne di soia, semi di lino e piselli sono probabilmente le fonti più conosciute. Ci sono altre fonti economiche di proteine?

Ceci / ceci, lenticchie e altri legumi (fagioli neri, fagioli del nord grande) e noci (le noci sono un po 'più costose). Economico e vegano / vegetariano!

Se usi ogni pezzo di pollo intero diventa un valore significativo. La carne può essere consumata come principale, ma allungata ancora di più essendo triturata e utilizzata in piatti come la tortina di pollo, le enchiladas, le quesadillas e tanti altri piatti che usano un po 'di pollo mescolato con verdure. Una volta che la carne è fuori dall'osso, le ossa dovrebbero essere usate per fare il brodo. Puoi congelare porzioni di brodo che possono essere successivamente utilizzate per zuppe, stufati e altre ricette. Se sottrai il costo del brodo di pollo in scatola o del brodo dal costo del tuo pollo, scoprirai che il tuo brodo molto più gustoso ti farà risparmiare circa la metà del valore del tuo pollo se non di più.

Un'altra opzione per la carne economica è quella di acquistare le vendite e cercare le specialità del manager: sconti sulla carne che scadranno entro il giorno successivo. Sì, devi cucinare immediatamente la carne speciale del tuo manager, ma un rapido brasato nella pentola di terracotta potrebbe darti una base che puoi congelare per un pasto futuro.

Gli albumi sono piuttosto buoni. Il nostro negozio di alimentari locale li vende persino in contenitori di cartone di latte.

La Turchia è una delle carni più economiche, comunque qui nel Regno Unito. Non sto parlando di tacchini interi durante il periodo natalizio o del Ringraziamento, ma so che nel mio supermercato locale il trito di tacchino ha un rapporto qualità-prezzo significativamente migliore rispetto a dire carne di manzo o pollo.

Le uova sono economiche. Ma hanno molto colesterolo in loro.

Mentre economico è buono, la salute è più importante. Una cosa da tenere d'occhio con le proteine ​​vegetariane è che stai ottenendo quella che è considerata una "proteina completa", cioè. contiene tutti gli aminoacidi essenziali.

Credo che la quinoa sia una fonte proteica completa. È anche possibile mescolare alcune proteine ​​non complete come riso e lenticchie per ottenere una fonte proteica completa.

Il tofu è un'ottima fonte di proteine, è molto economico, ma non ha alcun sapore. Suggerisco di cucinarlo con qualsiasi cosa ti piaccia e il tofu avrà tutto il gusto. Es: buttare un po 'di tofu in un pad thai = pieno di proteine ​​economiche e davvero gustoso.

La quinoa è un'ottima fonte di proteine.

• È buono per i vegetariani.
• È anche buono per le persone con allergie al glutine b / c è senza glutine.
• Culinaria Adoro la consistenza e il corpo del grano. Pensalo come un couscous ma con un guscio sottile intorno a ogni chicco.
• Inoltre è disponibile in diversi colori (bianco, rosso o nero) in modo da poterlo utilizzare a proprio vantaggio durante la creazione di un piatto.

Dovresti provare i fagioli verdi! Sono deliziosi e piccoli (tipo lenticchie): basta lavare i fagioli secchi e cuocerli per 30 minuti in acqua bollente per ottenere una consistenza al dente. Quindi puoi gettarli in qualsiasi cosa ti piaccia: 100 g hanno 30 calorie e quasi 8 g di proteine.

Le aggiungo alle zuppe in scatola (quando mi sento pigro) o le faccio saltare con lo zenzero, l'aglio, i peperoncini e i pomodori quando sono leggermente motivate.

MOLTO economico e buono.

Nei Paesi Bassi , stanno promuovendo gli insetti come cibo. Non ho provato, ma devono essere economici e proteici. Non vegano, però.

L'avena è in realtà una fonte abbastanza decente di proteine. Wikipedia (tramite il database nutrizionale dell'USDA, che purtroppo non ha un URL collegabile per tali dati) elenca il contenuto proteico di circa 17 g per 100 g. Si noti che questo non è ancora alto come la maggior parte dei fagioli, che tendono a salire verso la metà degli anni '20.

L'articolo di Wikipedia menziona anche che le proteine ​​dell'avena sono quasi equivalenti in termini di qualità alle proteine ​​di soia, che è stato dimostrato dall'Organizzazione mondiale della sanità come pari a carne, latte e proteine ​​delle uova. Non sono sicuro di quale misura della "qualità" stiano usando; Immagino che potrebbe essere correlato alla porzione del complemento completo di aminoacidi che costituisce "proteina"; è noto che la soia contiene tutti i composti necessari.

Quindi, se l'avena costituisce effettivamente una "proteina piena", allora potrebbe essere una fonte più o equivalentemente economica di essa rispetto ai fagioli comuni che devono essere mescolati con il riso. Nota che ciò non è dovuto al fatto che il riso è più costoso, ma perché la proporzione "proteica" del riso è molto più bassa (Wikipedia dice 7 g / 100 g). Onestamente, sospetto che tutta questa roba sia un po 'più complicata di quanto non lo siano queste statistiche, quindi per favore prendila con un granello di sale, a meno che tu non abbia una laurea in nutrizione e / o biologia.

Sono anche generalmente meno costosi del cibo, almeno da queste parti. Funzionano a circa $ 1 (CAD) per libbra o meno per quantità senza alette (circa 3lb) e sono molto compatte, assorbendo circa il doppio del loro volume in acqua. Praticamente l'unica cosa più economica qui è le patate. Quali sono . . ridicolmente economico, ma contiene solo circa 2 g di "proteine" per 100 g.

Un elemento che non vedo è stato menzionato -

Tonno in scatola.

Sono cresciuto con melate di tonno, insalata di tonno, casseruola di pasta di tonno, ecc.

È molto versatile, non deve essere cotto (quindi molto veloce da preparare) e si conserva bene in modo da poter fare scorta quando è in vendita.

Prova il sito di Calorie King : puoi cercare tonnellate di alimenti e inserire le dimensioni delle porzioni. Quindi applica il costo del cibo locale per scoprire qual è il valore migliore per te.

Anche se i fagioli potrebbero essere i più economici (che è discutibile), devi mangiarne molti per ottenere la stessa quantità di proteine ​​che avresti da qualcos'altro. 1 / 2c fagioli neri con 9 g di proteine ​​potrebbero costare fino a 20 centesimi essiccati, 25 centesimi in scatola. 1 oz di pollo con 9 g di proteine ​​potrebbe costare solo $ 2,99 / lb / 16 o circa 20 centesimi. Dipende davvero da quanto è economico il tuo pollo.

Ho tradito un po ', ma ecco un link con alcuni dettagli http://lowcarbdiets.about.com/od/whattoeat/a/highproteinfood.htm

Se questo è giusto, allora il tofu potrebbe essere la fonte più economica

Se si tratta di proteine ​​della carne, non puoi battere il gioco per valore e gusto. Il mio rivenditore di giochi locale vende fagiano, pernice, anatra, carne di cervo, coniglio e lepre. Il sapore di queste carni è meraviglioso (i filetti di lepre sono proprio come i filetti di manzo) e hai il vantaggio aggiunto che la carne è al 100% in libertà.

Ho trovato una soluzione entusiasmante al mio problema proteico! Il problema con le risposte finora è che sono troppo di parte occidentale, non puoi trovare supermercati dappertutto ma ora sta arrivando un ottimo suggerimento versatile. La sottoorganizzazione delle Nazioni Unite FAO ha l'obiettivo di aumentare l'apporto proteico dagli insetti perché:

Delle centinaia di specie di insetti che si presume siano state mangiate come cibo umano, le più comuni provengono da quattro principali gruppi di insetti: coleotteri; formiche, api e vespe; cavallette e grilli; e falene e farfalle. Come fonte di cibo, gli insetti sono altamente nutrienti. Alcuni insetti hanno altrettante proteine ​​come carne e pesce. Nella forma secca, gli insetti hanno spesso il doppio delle proteine ​​della carne e del pesce crudi freschi, ma di solito non più della carne e del pesce essiccati o grigliati. Alcuni insetti, specialmente nella fase larvale, sono anche ricchi di grassi e contengono importanti vitamine e minerali. ( Fonte )

Indovina quanto sono emozionato: soluzione semplice, economica e riutilizzabile! Bene dopo lo sport - ed è positivo tagliare alcuni gas serra. Ora la sfida è scoprire come ottenerle, specie modificabili, la loro cucina e la loro conservazione. Maggiori informazioni sulla cucina qui .