Ho comprato una piccola anatra selvatica e non so come cucinarla. Ho letto che la carne di anatra può essere dura e difficile da tenere la carne tenera dopo la cottura. Come posso evitare questo? Devo debocharlo o separare il seno?
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Tutte le risposte ottenute saranno basate sull'opinione pubblica. Per questo motivo, voterò per chiudere. Ti suggerisco di trovare una ricetta che ti piaccia e provala. Se hai problemi, forse allora possiamo aiutarti. E mentre ci sono molte ricette per l'anatra con salsa all'arancia, ce ne sono altrettanti senza salsa all'arancia.
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Cindy
Penso che la loro potrebbe essere qualcosa da riscattare con questa domanda. Ci sono alcune differenze tecniche generali, tra cucinare un pollo e cucinare un'anatra. Se dici, ho una piccola anatra e mi piacerebbe arrostirla. Ho sentito dire che è facile cucinarlo troppo duro. Come posso garantire al meglio la carne tenera? Sembra abbastanza ragionevole per rispondere a me? alzata di spalle Anche, in termini più generali, perché è più difficile cucinare l'anatra? fornirebbe alcune risposte solide, non basate sull'opinione pubblica.
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talon8
Detto questo potrei chiuderlo come un duplicato ... Vedi queste domande correlate: cooking.stackexchange.com/questions/50312/... cooking.stackexchange.com/questions/49994/...
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talon8
Ho rimosso la tua domanda sulla salsa all'arancia e ho cercato di concentrarmi su una singola domanda a cui rispondere. Ho lasciato la parte del seno dentro, anche se come ha sottolineato Talon, sembra un duplicato, a meno che non ci sia qualcos'altro che intendi?
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Cascabel
Possibile duplicato di Differenze tra cucinare un'intera anatra vs pollo o tacchino?
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moscafj