Quando si prova il lievito attivo, va bene aggiungere olio?

Quando metto il mio lievito attivo nell'acqua, posso aggiungere olio?

In generale, ho visto questo fatto in pane dove i liquidi sono immediatamente combinati con gli ingredienti secchi, a volte il lievito sarà aggiunto agli ingredienti secchi e poi i liquidi aggiunti (come per il pane all'olio d'oliva). Ma se devi attivare il tuo lievito prima di mescolare, generalmente è meglio lasciare che il lievito si attivi nell'acqua per dieci minuti o fino a che non sia schiumoso, quindi aggiungere altri ingredienti liquidi e continuare.

Per l'impasto della pizza, di solito ignoro l'attivazione del lievito (a seconda del tipo di lievito usato, dovrai passare attraverso un metodo potenzialmente differente) ma il lievito secco attivo può essere immediatamente miscelato nell'impasto con l'acqua senza richiedere attivazione.