Riscaldamento dell'Hamburger Helper


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Quando creo Hamburger Helper seguo sempre esattamente le indicazioni e la consistenza della salsa di solito è buona - non troppo densa e non troppo acquosa - ma ogni volta che riscaldo gli avanzi la salsa si trasforma praticamente in acqua e diventa una tagliatella e zuppa di manzo. Questo succede con ogni sapore. La cosa strana è che ricordo sempre che Hamburger Helper rimanente era troppo denso e asciutto e avevo bisogno di aggiungere acqua, ma ora sta accadendo il contrario.

Sto scaricando troppo la carne macinata quando la cucino? C'è qualcosa che dovrei fare diversamente? Gli ingredienti o le ricette sono cambiati in qualche modo?


Come lo stai memorizzando? In un contenitore sigillato mentre è ancora caldo?
AGirlHasNoName,

L'ho messo in tupperware dopo aver finito di mangiarlo. Riguarda la temperatura ambiente quando la metto via.
Matt,

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@Matt, dovresti mettere le informazioni del tuo commento nella domanda, i commenti vengono eliminati più facilmente e progettati per evocare l'utente per modificare più informazioni nel loro post.
Malachi,

Cordiali saluti, metterlo via nel frigorifero scoperto lo asciugherà un po ', quindi potrebbe contrastare l'effetto che stai vedendo.
UnhandledExcepSean,

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Come lo stai riscaldando? Se ora hai un forno a microonde più potente, potresti surriscaldarlo al punto che l'amido di mais si rompe come un addensante
Joe

Risposte:


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Ho chiamato General Mills, i produttori di Hamburger Helper, e ho chiesto se ci fossero stati cambiamenti nelle loro ricette negli ultimi 3 anni. Il rappresentante (Grazie Kathy!) Mi ha detto che l'unico cambiamento recente è accaduto nel 2016 quando hanno smesso di usare aromi e colori artificiali e sono passati a una formula completamente naturale. (vedi Cosa significa "naturale"? )

Ho anche visitato il sito web General Mills e ho letto gli ingredienti di tutte le varietà di Hamburger Helper. Sono tutti addensati con amido di mais. L'amido di mais tende a diradarsi dopo il riscaldamento, ma non ho alcuna spiegazione di ciò che potrebbe spiegare il tuo cambiamento nell'esperienza (tutti gli altri fattori sono gli stessi). Guarda cosa stai facendo diversamente e pensa che ci sia la tua risposta.

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