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Come impedire che il grasso goccioli sui carboni dalla cattura di fiamme?
Sto usando una di quelle piccole griglie in cui la griglia è solo circa un pollice o due sopra i carboni. Quando cucino qualcosa che non ha molto grasso (come le verdure), va bene, ma la cosa principale per cui ho preso la griglia è grigliare mackerel. È un pesce …