È stato accennato, ma non è stato completamente toccato dalle altre risposte: tutto si riduce ai costi e alcuni dei costi sono più complicati di quanto si possa pensare.
Il costo più evidente è che qualcuno deve eliminarli. Ora potresti semplicemente mettere un tirocinante sul caso e farlo cercare tra i file e quant'altro per rimuovere quelli che non sono necessari nel gioco reale. Ma comunque, devi pagare per questo e, anche se non lo fai (perché sei un mostro che non paga stagisti) avresti comunque potuto fare fare a quel tirocinante qualcosa di utile come ordinare la pizza per il team di sviluppo, quindi ti costa ancora.
Il costo meno ovvio è che la risorsa che stai per rimuovere è stata inserita per un motivo: sei assolutamente sicuro che il motivo sia obsoleto? Certo, hai scritto questo codice per una demo e non ne hai più bisogno, ma è del tutto vero? Hai scritto una funzione utile che hai dimenticato di migrare verso le altre librerie? Stacey ha creato una grafica davvero interessante per la demo che è finita nel gioco reale? Un simulatore interno utilizza ancora quel vecchio livello usato per i test?
Fare giochi è un business. Anche se non è un'attività redditizia, è comunque un'attività con risorse limitate. Ogni decisione richiede un'analisi costi-benefici, anche se non vai a scrivere casi aziendali per ognuno. E il semplice fatto è che il costo di lasciare tali risorse nel gioco è un download leggermente più grande, e i benefici sono un rischio significativamente ridotto di qualcosa che esplode subito prima del rilascio.
Tutti quei punti interrogativi nel paragrafo "meno ovvio" rappresentano l'incertezza. Solo che non lo sai. E quando gestisci un'azienda, devi scambiare le tue incognite con noti. E ciò che è noto è che il pacchetto che hai creato ha superato i test, anche se ha un po 'gonfio.
Esistono altri costi potenziali come perdite di informazioni nel processo di sviluppo che potrebbero essere potenzialmente utilizzate per derivare gli hack, ma hai superato il processo di test così com'è, non dovresti davvero preoccupartene.
tl; dr: nessuno noterà un download del 4% più grande, ma noteranno se hai rotto il gioco rimuovendo i file necessari.