Tofu extra fermo data di scadenza: sicura, ma per quanto tempo?

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Per quanto tempo oltre la data di scadenza è pre-confezionato tofu extra-sicuro sicuro, gustoso e sano. Generalmente, le date di scadenza sono per femminucce, ma qualcosa sul tofu mi ha fatto riflettere due volte.

Ho già visto la nuova domanda sulla scadenza del tofu: per quanto tempo va bene il tofu? , ma ho pensato che potrebbe esserci una differenza con il tofu della sezione prodotti alimentari.

food-safety  storage-lifetime  tofu 
— Ray Mitchell
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"Le date di scadenza sono per femminucce" - beh, sono passati 8 anni e ho appena preparato il tofu che mia moglie voleva scartare. 15 febbraio scadenza, quindi 10 settimane scadute. Aveva un buon odore e un sapore buono come quando è di 3 mesi più giovane. Non ho intenzione di spingere ancora una volta la mia fortuna.
— JoeTaxpayer

Risposte:

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Il tofu è ricco di proteine, con un PH neutro. E (normalmente) non contiene conservanti come sale, zucchero o nitrati. I batteri amano questi cibi. Se è passata la data, buttala fuori.

— Mike Baranczak
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+1 Il tofu è economico e profuma di TERRIBILE quando va a male.
— Sobachatina,
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