Se tengo la carne per alcuni giorni dopo la data di scadenza, la confezione inizia a sembrare risucchiata, come se la quantità d'aria fosse stata ridotta. Dato che è un pacchetto sigillato, non riesco a pensare a come potrebbe essere. Che cosa causa questa de-pressurizzazione e significa che la carne non è più sicura da mangiare?
Dove è conservato? È nel congelatore?
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Mr. Mascaro
Tendo ad essere più preoccupato quando il pacchetto inizia a sporgere. (questo è un segno di attività microbica). Non ho mai visto l'aspetto risucchiato.
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Joe
@Mascaro memorizzato nel frigo.
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Benubird
@Gio l'ho visto sporgente, ma molto raramente - l'aspetto risucchiato è molto più comune per me. Potrebbe essere una differenza nel modo in cui viene preparata prima dell'imballaggio.
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Benubird
Ho visto quelli succhiati, e per quanto ne so, è anche un segno di attività batterica. Qualcosa sta convertendo il gas nel tuo pacchetto in qualcos'altro, con una densità diversa, e non riesco a immaginare cosa possa essere quel qualcosa di una colonia batterica. Non sto scrivendo una risposta finché non l'ho visto confermato da qualche fonte, ma non penso che possa essere nient'altro. Oltre a ciò, la risposta a "è sicuro" è "no" perché è passata la data di scadenza, non importa se è possibile percepire qualsiasi cambiamento nella carne.
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rumtscho