Cosa fare con il tofu? [chiuso]

Ieri sera ho preparato un delizioso stromboli vegetariano e mi è stato lasciato un sacco di tofu extra sbriciolato in eccesso. Era la prima volta che cucinavo con il tofu e come tale non ho idea di cosa fare con gli avanzi (non cotti). Quali tecniche / sapori posso usare per renderlo delizioso?

Di solito non compro tofu sbriciolato, ma dato che lo hai, suggerirei di preparare hamburger di tofu. Aggiungi un altro ingrediente abbondante, come noci tritate finemente leggermente arrostite o cubetti di melanzane al forno. Combina con cipolle tritate, aglio, carote grattugiate e pangrattato. Legare con uovo sbattuto. Condisci con la tua scelta di erbe o spezie, come timo, origano, basilico. Formare delle polpette, friggerle leggermente in olio d'oliva e cospargere di tamari (o salsa di soia) fino a dorare entrambi i lati. Cuocere fino a cottura completa in forno a 375 gradi. Servire su un panino proprio come un tortino di manzo.

Nella mia esperienza, il tofu sbriciolato extra duro può essere sostituito in tacos al posto di carne macinata o di tacchino. Il potente aroma del condimento del taco contrasta bene il sapore neutro del tofu.

Davvero, qualsiasi piatto che utilizza carne macinata dovrebbe funzionare. Ho avuto polpettone di tofu, così come joes sciatta di tofu, ed entrambi erano deliziosi.

Puoi anche aggiungerlo a una zuppa di miso. Oppure provalo con le uova strapazzate. Oppure mescolalo con maionese o tutto il resto e spalmalo su una fetta di pane. O usalo come sostituto della feta in un'insalata greca. O in quasi tutti gli altri tipi di insalata, meglio se con mais in scatola. O aggiungi ai noodles di verdure cinesi.

(Vorrei semplicemente cospargere un sacco di salsa di soia (cruda così com'è) e mangiarla con un grande sorriso)

Vapore il mio tofu con i broccoli e poi lo mescolo in fettuccine Alfredo. La cottura a vapore elimina molto il sapore dell'acqua del tofu ed è buona se sei nuovo al gusto del tofu. La consistenza con la salsa e i noodles è cremosa e sorprendente. Consiglio vivamente di procurarsi un piroscafo perché il tofu risulterà molto più cremoso se lo fai, ma sono sicuro che funzionerebbe bene anche senza uno.

Non riesco a credere che questo ci sia mancato da così tanto tempo ....

Il tofu sbriciolato è la base dello Scrofed Tofu . Questo è un piatto molto gustoso e versatile. Cerca alcune buone ricette di scramble di tofu e troverai una o due nuove ricette di base, specialmente se ti piace il tofu.

Mi piace mettere il tofu crudo sulle mie insalate. Ha un sapore molto sottile ma mi piace ed è bello avere proteine ​​su un'insalata. Il tofu assume davvero il sapore di qualsiasi salsa tu usi, quindi abbinarlo a una bella soia può essere buono.

In bocca al lupo!

Il sapore del tofu è abbastanza neutro, quindi viene generalmente utilizzato per aggiungere un po 'di corpo alle salse o ai piatti vegetariani.

Il tofu duro può essere sostituito direttamente con pollo o paneer (ricotta indiana) nei curry indiani o qualsiasi salsa con molto sapore (soffriggere, piatti di pollo asiatici con molta salsa, curry thailandesi, ecc.). Per prepararsi, funziona meglio se il tofu viene fritto per primo (altrimenti andrà in pezzi). Il tofu dovrebbe anche essere scaricato prima di essere utilizzato.

Il tofu sbriciolato è l'ingrediente principale in quello che spesso viene chiamato "insalata senza uova" o talvolta "paté di tofu". Le ricette abbondano, eccone una semplice.

Fondamentalmente aggiungi un po 'di Veganaise (maionese vegana), senape, cipolle, curcuma e qualsiasi altra cosa tu voglia. Le opzioni sono infinite.