Quanto funziona gettare semplicemente tutti gli ingredienti e far bollire?

Mi chiedo questa ricetta .

Mi tenta perché sono davvero pigro. Ma sono scettico perché mi è sempre stato insegnato a soffriggere le cipolle prima, quindi aggiungere progressivamente altri ingredienti, iniziando da quelli che impiegano più tempo a cuocere e risparmiando acqua alla fine. Ad esempio, quando cucino curry di lenticchie, sono cipolle, aglio, carote, aspetto un po ', pomodori, aspetto un po' e infine lenticchie, acqua e forse patate. In questo modo le cipolle (e in varia misura carote e pomodori) ottengono un buon sapore "arrostito" che non otterrebbero semplicemente bollite dal crudo. La mia intuizione è corretta? La ricetta collegata funziona comunque a causa di una combinazione specifica di ingredienti?

Ah, One Pot Pasta ....

Come molti blogger, autori e cuochi - probabilmente ispirati a Martha Stewart e al suo team - hanno confermato: scaricare la pasta, gli ingredienti per la salsa e una quantità accuratamente misurata di liquido in una pentola o padella ti darà un piatto "pasta e salsa" in dieci a quindici minuti.

E funziona Una specie di.

Il tuo istinto corrisponde alla mia esperienza: quando si omette il soffritto o la lenta tostatura degli ingredienti, si perdono i composti aromatici che questo passaggio crea, allo stesso modo se la ricetta stufa la salsa per lungo tempo. Quindi, mentre tutti gli ingredienti in una pentola saranno cotti, a causa del taglio di tutto alla dimensione appropriata, il sapore sarà diverso da quello che crea il tuo metodo tradizionale.

Se ti aspetti che la pasta di una pentola abbia il sapore della tua ricetta tradizionale, probabilmente rimarrai deluso. Se stai semplicemente mirando a un piatto veloce creativo e senza problemi, provalo.