Basilico avvizzimento, come conservare? [duplicare]

Ho difficoltà a conservare il basilico.

Quando lo compro da un negozio di alimentari locale, è perfettamente fresco, ma quando lo porto a casa appassisce in un paio di giorni.

Ho provato a tenerlo in acqua dolce e tagliare gli steli, ma questo prolunga la sua vita di circa 48 ore. Il mio record attuale è di 3 giorni prima che vada male, e l'ho ottenuto solo tagliando e sostituendo l'acqua ogni 16 ore.

Qual è il segreto qui? Come posso mantenere vivo il basilico?

Non provare a tenerlo in vita. Avvolgerlo in un involucro di plastica e congelarlo. Si scongelerà in pochi secondi sotto l'acqua corrente. Il congelamento danneggerà poco il sapore.

Ho avuto più successo con il basilico che ha le radici intatte, collocato in un vaso alto e cambiando completamente l'acqua ogni 2-3 giorni e durando fino a due settimane. Quando non è disponibile, posso farlo durare 4-5 giorni separando il mazzo, tagliando gran parte dello stelo e stendendolo su un lungo foglio di tovagliolo di carta asciutto, rotolando liberamente, mettendolo in un sacchetto di plastica e conservando la luce . Intendiamoci, il secondo metodo non ha sempre successo. Se ho intenzione di cucinarlo, lo faccio passare attraverso il robot da cucina con solo olio d'oliva e lo conservo in un contenitore nel frigorifero, con un po 'd'olio sopra per evitare l'oscuramento.