Scongelamento della carne - congelatore rotto [duplicato]

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interruzione di corrente / carne congelata 2 risposte

Ho dovuto comprare un nuovo congelatore mentre il mio ha rotto la scorsa notte, ne verrà consegnato uno nuovo domani mattina, ma devo disconnetterlo stasera. Sarà sicuro mettere la carne nel nuovo congelatore, probabilmente 10 ore dopo aver spento il freezer? O dovrei semplicemente buttare tutto e fare shopping? (Adoro fare acquisti così va bene ... lol) Spero che qualcuno possa aiutarmi. Ho 37 anni, penseresti che avrei dovuto farlo prima, ma no! - lol

food-safety meat defrosting

— janice church
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Dipende da che temperatura arriva la carne. Vedere: cooking.stackexchange.com/questions/34670/... Inoltre, controlla la tua polizza di assicurazione casa, spesso coprono il cibo perso attraverso il malfunzionamento del congelatore.

— ElendilTheTall

Avere cibo in un congelatore non funzionante è davvero una domanda che affiora spesso, quindi penso che sia giusto chiamarlo un duplicato indipendentemente dal fatto che il problema iniziale sia un congelatore rotto o una fonte di energia.

— rumtscho

Non aprirlo e metterci sopra delle coperte per maggiore isolamento. Forse compra un termometro laser e misura quando lo trasferisci. Le cose nel mezzo saranno più protette. Lascia che il nuovo si raffreddi prima di iniziare il trasferimento.

— paparazzo

Dovresti stare bene per 10 ore Se il congelatore funzionava bene (alla giusta temperatura) all'inizio di quel periodo di 10 ore. Se hai passato 10 ore quando il nuovo congelatore è pronto, è comunque molto improbabile che si verifichi una temperatura eccessiva.

A partire da ora, non aprire il congelatore fino a quando non sei pronto per trasferire il cibo. Se tutto è ancora congelato quando vai a trasferirlo, sei d'oro. Se fa freddo ma ha appena iniziato a scongelarsi, sei ancora a posto per quanto riguarda la sicurezza, ma puoi vedere qualche perdita di qualità. Se il tuo materiale è ancora freddo al tatto, ma parzialmente scongelato, scegli la carne più costosa per cucinare quel giorno, il resto è probabile che affronta alcuni problemi di qualità se ricongelati. Se non fa più freddo, consideralo una causa persa, la sicurezza non può essere garantita.

Le verdure non aperte non sono davvero un problema di sicurezza, ma potrebbero prendere un colpo di qualità.

— Jolenealaska
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Inoltre: puoi aggiungere ghiaccio per mantenerlo fresco (ma non lo manterrà congelato) o probabilmente ghiaccio secco per mantenerlo congelato; e naturalmente se scongela e la carne gocciola sulle cose, allora anche le cose altrimenti sicure devono essere gettate via.

— derobert