Refrigerazione di Liquore alla panna

Recentemente ho comprato una bottiglia di liquore alla crema Jackson Morgan. Il contenuto alcolico sulla bottiglia è elencato al 15%. Dopo aver osservato quando la percentuale di alcol diventa un conservante, ho trovato un articolo che diceva:

Se è sotto il 15% di alcol o se la base è vino, va in frigo una volta aperto.

Anche se dice sotto Il 15% e questo è elencato a Esattamente 15%, sembra un po 'troppo vicino per il comfort per me, dove voglio qualche informazione in più. Mi stavo chiedendo se qualcuno avesse qualche esperienza o riferimenti su quanto segue:

È sicuro tenere il liquore alla panna sulla parte superiore del bar?
Quando la percentuale di alcol diventa un conservante valido?

Link all'articolo che fa riferimento alla citazione precedente: https://food52.com/blog/16656-which-alcohols-should-be-refrigerated-why

food-safety refrigerator alcohol

— BelethorsGeneralGoods
fonte

la bottiglia dice "refrigerare dopo l'apertura"?

— Kate Gregory

Oh, ho dimenticato di aggiungere quella parte. Non dice refrigerare dopo l'apertura.

— BelethorsGeneralGoods

Immagino, in generale, che una raccomandazione sulla sicurezza vada ad avere un margine già integrato nei casi limite, in modo da evitare potenziali problemi. Non vogliono il problema di indovinare sbagliato o tagliare il margine troppo bene. Non sarei sorpreso se il numero rigido per la conservazione fosse di poco inferiore al 15%, arrotondato per comodità e / o maggiore cautela. Tuttavia non sono sicuro, quindi usa il tuo giudizio.

— Megha

Tra i 6-18 mesi è il solito numero. La refrigerazione non è richiesta, ma sicuramente aiuterà. Bailey's sostiene di stare bene per due anni, ma nessun altro sito sostiene la loro richiesta.

Non riesco a trovare nulla di specifico su "Jackson Morgan Cream Liqueur"; non sembrano avere alcun tipo di informazione di scadenza sul loro sito. Scommetterei con cautela e cercherò di metterlo fuori gioco entro un anno, e refrigerare quando possibile.

Come con molti altri prodotti a base di latte, è incredibilmente ovvio quando comincia a rovinare. Gusto, colore e consistenza spariranno notevolmente prima che diventino dannosi da bere.

Citazione

Altra citazione