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Il chorizo dovrebbe essere sbucciato prima della cottura?
Per anni ho tagliato Chorizo e cucinato, senza altra preparazione. Di recente mi è stato detto che l'ho fatto nel modo sbagliato e che dovrei sbucciare il Chorizo per primo. È doloroso sbucciarsi e non ho notato alcuna differenza. Di cosa è fatta la pelle di una salsiccia di Chorizo …