3
Qual è il rapporto corretto tra farina, zucchero e burro per la briciola?
Osservando una serie di ricette sulla frutta sbriciolata, vedo che esiste una vasta gamma di rapporti usati per la copertura della briciola. Alcuni usano uguali quantità di farina (o altro ingrediente secco), zucchero e burro. Altri usano circa la metà del peso di burro e zucchero per la farina. Altri …