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Qual è il liquido spesso versato sulla griglia nei ristoranti?
In alcuni ristoranti, ho visto spesso il cuoco mettere qualcosa di simile a verdure sulla griglia, mestolare sopra una piccola quantità di liquido e poi coprirlo con un coperchio. La mia ipotesi è che questa sia acqua in modo che il vapore aiuti a cuocere il cibo più velocemente, ma …