Domande taggate «pectin»


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Qual è la differenza tra pectina e pectina NH?
Ho visto ricette che richiedono la pectina, altri richiedono la pectina NH, quindi c'è una differenza. Qualcuno potrebbe spiegarmi qual è la differenza tra loro e come si comportano diversamente? C'è anche qualche regola empirica quando usare cosa?
9 pectin 
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