Domande taggate «pork-chops»

Come si cuociono le costolette di maiale senza asciugarle?

Ogni volta che cucino costolette di maiale, escono asciutte anche se le cucino solo a 150 gradi. Li ho grigliati tra loro, come hanno detto al negozio. C'è un modo per impedirlo?

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Come rendere marrone ma tenero uno spessore di 1/2 pollice di maiale?

I tagli di maiale economici qui nelle Filippine hanno uno spessore di soli 1/2 pollice. È così difficile dorarli o dargli colore mentre si frigge, ma tenerlo comunque tenero. Ogni volta che è il colore giusto, è già duro o gommoso. Ma non salamo le braciole. Dovrei? La salamoia sarà …

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