Domande taggate «liqueur»

Che cos'è un liquore?

Ieri sera ero seduto in un bar a sorseggiare un cocktail con gli amici e, mentre uno dei meno esperti di noi stava guardando la lista dei cocktail, chiese pigramente "il vermouth è un liquore?". "Certo che no", sbuffai; "è un vino aromatico". Uno sguardo perplesso gli increspò il viso. …

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Come interpretare questa ricetta per le noci raccolte in un determinato momento?

Ho la ricetta per un liquore che richiede l'uso noci raccolte intorno al 21 giugno. (Sì, le noci devono essere tutt'altro che mature. La ricetta richiede che le noci verdi non abbiano ancora un guscio indurito) La ricetta proveniva dal sud dell'Europa (40 ° N), ma ora voglio usarla con …

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I liquori possono essere ridotti?

Sto pensando specificamente a Frangelico, ma Kahlua è un altro che uso parecchio. Non mi interessa il contenuto di alcol, ma vorrei un sapore più forte e meno liquido.

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Infuso di peperoncini rossi in alcool

Ho letto sull'infusione di peperoncini rossi nell'alcool per creare un liquore, e non sono chiaro su come debbano essere infusi (se non del tutto). Varie fonti suggeriscono vari metodi (interi vs. tritati, durata del tempo, ecc.), Ma non sono chiaro sull'influenza di questi fattori. Per quanto tempo devono essere infusi …

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